Консервиране на зеленчуци

Лятото е сезонът, когато с по-дългите дни и неуморното слънце, което ни озарява и топли, у нас се заражда и желанието да се възползваме максимално от дневната светлина и хубавото време. Изобилието от плодове и зеленчуци е навсякъде около нас, а начините, по които можем да консумираме реколтата от собствената си градина, но и не само, са многобройни. Колкото и да ни се иска да похапваме пресни зеленчуци целогодишно обаче, това невинаги е възможно. За щастие, можем да ги консервираме и да отваряме например буркани с туршия дори през зимата.

Защо да консервираме

Хората консервират хранителни продукти от древността, за да подсигурят тяхната дълготрайност. Процесът на стерилизиране спира развитието на вредни за продуктите микроорганизми и запазва вкусовите качества на зеленчуците и храна от растителен прозход. Освен това по този начин се осигурява пълната безопасност на храните за консумиране на по-късен етап.

А има ли по-класическо от кисели краставички в буркан?

Кога да консервираме

В зависимост от зеленчуците, които искате да консервирате, или комбинациите им в различните туршии, може да подберете зеленчуци според сезона им. Няма краен срок да започнете да приготвяте туршии за зимата. Щом зеленчукът е готов за сурово хапване, значи е идеален и за затваряне в буркан. 

Винаги може да започнете с любимия и задължителен за почти всички туршии карфиол. Неслучайно именно той е един от основните компоненти за приготвяне на царска туршия.

Полезен календар с информация кога може да се намери съответния зеленчук може да видите тук:

Класически туршии

Царската туршия е неотменна за всяка трапеза в празници и делници именно защото вариациите ѝ са многобройни и пасва на всеки вкус. Може да комбинирате червени чушки, зелени чушки, карфиол, камби, моркови, зелени домати и целина по какъвто начин ви е вкусно.

Звездата на селската царска туршия пък е зелето. Може да го добавите и във вашата туршия тази година.

Тънкостите при приготвянето на марината за царска туршия вече могат бързо и лесно да се постигнат с фикса на Dr.Oetker.

Нетрадиционни туршии

Бихте могли да развихрите въображението си и да експериментирате с туршиите, които затваряте за зимата. А защо да ги изключвате от менюто си дори през лятото? Маринатата е лесна за приготвяне с фикса на Dr.Oetker, а идеите и комбинациите от зеленчуци са безкрайни. 

Ако си падате по люти чушки, може да затворите чушки халапеньо в буркани. Ако предпочитате по-различни зелени зеленчуци, може да приготвите туршия с бамя. А в случай че сте наистина приключенски настроени, може да опитате и нещо още по-нестандартно — хрупкава туршия с дюли.

Съвет

С Пикант фикс от Dr.Oetker може лесно и бързо да съхраните зимнината си, като зеленчуците ще останат свежи и хрупкави през цялото време. Маринатата, която се приготвя с фикса, предпазва от плесен и по-нататъшна ферментация и същевременно допринася за чудесния вкус на зеленчуците. Може да изберете между сладко-кисела и букет подправки според предпочитанията и вкусовете ви.

Фиксове за приготвяне на туршии (3 продукта)

* Размерите на продукта не отговарят на реалните.

Съгласие за проследяване

Ще се радваме да се съгласите ние и нашите партньори да използваме „бисквитки” и подобни технологии, за да разберем как ползвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по-добре Вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия уебсайт. Освен това, ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани предложения в техните платформи. Ако сте съгласни с това, моля, кликнете върху „Съгласен съм“ - /„Agree”/. Моля, обърнете се към нашата „Политика за поверителност” за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.

Необходими функции

Ние се нуждаем от „бисквитки” и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт. 

Винаги активни
Анализ и персонализация

Освен това, бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизираме за Вас и други потребители. За тази цел използваме „бисквитки” и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашия уебсайт и услуги.

Да

Отричам

(Ре-) Маркетинг / споделяне на данни с трети страни

За да сме сигурни, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към Вашите нужди, ние се интересуваме как стигате до нашия уебсайт, и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да направим не само нашите реклами, но и нашето съдържание още по-ефективно за Вас. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за да персонализират Вашия акаунт или профил на тяхната платформа.

Да

Отричам

Вашият браузър е с по-стара версия.

В тази връзка браузърът, който използвате в момента, може да доведе до грешки при използване на сайтa: www.oetker.bg. За да се насладите напълно на нашето уеб съдържание, моля, изтеглете един от следните браузъри: