Пъстра смес от розовосиви резени бамя, лилаво зеле, зелени краставички и бели гъби, подредени в бяла купа върху ленена салфетка

Разкошна туршия с бамя и карфиол

7 - 8 буркана (700 мл)

Леснa

45 Minutes

Опитайте тази разкошна туршия с бамя и карфиол – лесна и вкусна рецепта, която ще донесе свежест и хрупкавост на трапезата ви.

Разкошната туршия с бамя и карфиол е идеалният начин да съхраните вкуса на пресни зеленчуци през зимата. Вкусната комбинация от хрупкави бамя, карфиол и други зеленчуци, мариновани в сладко-кисела заливка, ще ви донесе истинско удоволствие. Тази туршия с бамя и карфиол се приготвя лесно и е перфе...

Състав

Приготвяне

Състав

Продукти

1 кг

бамя

1 кг

чушки (червени)

500 г

лук (арпаджик)

1 кг

домат (зелени)

1 кг

моркови

1 бр.

зеле (малка глава червено)

2 кг

карфиол (две глави)

8 - 10

чесън

За маринатата

1 пак.

Пикант фикс - сладко кисела Dr. Oetker

300 мл

оцет (от 6% или от 9%)

150 г

захар

1,75 л

вода

Пикант фикс - сладко кисела Dr. Oetker

Приготвяне:

45 min

Пригответе зеленчуците - изчистете и измийте бамята, накъсайте карфиола, обелете чесъна на скилидки, нарежете останалите продукти. В голяма тава размесете всички продукти, леко ги посолете и ги оставете в хладилник за 1 нощ. На сутринта разпределете зеленчуците в бурканите.

Пригответе маринатата в тенджера - налейте водата, добавете оцета и захарта. Изсипете съдържанието на пакетчето Пикант фикс сладко-кисела и изчакайте сместа да заври. Оставете маринатата да ври за 3-5 минути, като бъркате непрекъснато.

По желание в самия край може да добавите клонки копър, магданоз, дафинов лист. Залейте зеленчуците с горещата марината, затворете бурканите и ги обърнете за 10-15 минути. След като се охладят напълно, ги съхранявайте на хладно и тъмно място.

Последвайте Жана Душкова-Васева от кулинарния блог Mish-Mash за още апетитни рецепти.