Хрупкави разноцветни зеленчуци и кисели краставички, подредени в буркан с прозрачен капак, заобиколени от дървени плоскости и зеленина

Салата с кисели краставички и дребни зеленчуци

6 - 7 буркана (700 мл)

Леснa

Опитайте тази лесна рецепта за салата с кисели краставички и дребни зеленчуци – свежа и вкусна добавка към всяко хранене. Идеална за зимата.

Тази салата с кисели краставички и дребни зеленчуци е перфектна за всеки дом, който обича свежи и хрупкави вкусове. С леко сладко-кисела марината, тя придава приятна комбинация между корнишони, моркови, чушки и зелени подправки. Насладете се на тази класика, която съчетава разнообразни зеленчуци ...

Състав

Приготвяне

Състав

Продукти

2,5 кг

корнишони

2 бр.

чушки (зелени)

2 бр.

чушки (червени)

250 г

моркови

250 г

зелен фасул

около 2 - 3

лук (кромид)

1 малко

копър

около 10 - 20 г

черен пипер

Саламура

1 л

вода

75 г

сол

Марината

1 бр.

Пикант фикс - букет подправки Dr. Oetker

1,75 л

вода

300 мл

оцет (задължително 6% или 9% киселинност)

150 г

захар

Пикант фикс - букет подправки Dr. Oetker

Приготвяне:

Общо:

40 min

Приготвяне:

40 min

Саламура

Измийте и почистете корнишоните, залейте ги със солена саламура (1 л вода и 75 г сол). Оставете ги да престоят 12 часа на хладно място, след което ги измийте и подсушете.

Приготвяне

Измийте, почистете зеленчуците. Обелете морковите и лука. Нарежете всички зеленчуци на ленти. Зеления фасул нарежете на половинки.

Подредете плътно корнишоните заедно с останалите зеленчуци, накъсания на едри стръкове копър и зърната пипер в предварително измитите буркани.

Марината

Смесете съдържанието на пакетчето Пикант фикс с водата, оцета и захарта. Така получената марината сложете на огъня и я оставете да ври за 3 - 5 мин. След като сместа заври, могат да се добавят допълнително оцет и захар според вкуса, който желаете да получите.

Залейте подготвените зеленчуци с горещата марината, разклатете бурканите добре и долейте марината, ако е необходимо. Затворете бурканите веднага и обърнете с капачките надолу за 5 мин. Съхранявайте ги на тъмно и хладно място!