Хрупкави кисели краставички

около 6 - 7 буркана (700 мл)

Леснa

20 Minutes

Опитайте тези лесни хрупкави кисели краставички! Пригответе ги и напълнете бурканите с вкус за домашен уют. Започнете сега!

Тези хрупкави кисели краставички са идеални за вкусна и лесна консервация у дома. Тази рецепта ви показва как да приготвите хрупкави кисели краставички с подходящ баланс на подправки и марината. Насладете се на сочните и ароматни краставички, които ще се съхраняват дълго и ще допълнят всяко ястие...

Състав

Приготвяне

Състав

Продукти

2,5 кг

корнишони

375 г

лук

1,75 л

вода

300 мл

оцет (6% или 9%)

150 г

захар

1 пак.

консервант Dr.Oetker

около 5 - 10 г

сол

около 15 г

копър (стрък)

1 бр.

моркови

около 5 г

пипер (черен на зърна)

консервант Dr.Oetker

Приготвяне:

20 min

Приготвяне

Измийте и почистете корнишоните, залейте ги със солена саламура (на1 л вода – 75 г сол). Оставете ги да престоят 12-24 часа на хладно място, след което ги измийте и подсушете.

Подредете плътно корнишоните заедно с нарязаните лукчета и моркови, накъсания на едри стръкове копър и зърната пипер в предварително измитите буркани. Смесете съдържанието на пакетчето Пикант фикс с водата, оцета и захарта. Така получената марината сложете на огъня и я оставете да ври за 3-5 мин, като бъркате непрекъснато и прибавете консерванта. След като сместа заври, могат да се добавят допълнително оцет и захар според вкуса, който желаете да получите. Залейте подготвените зеленчуци с горещата марината, разклатете бурканите добре и долейте марината,ако е необходимо. Затворете бурканите веднага. Съхранявайте ги на тъмно и хладно място!