Пукани люти чушлета с моркови и краставици

5 - 8 буркана (700 мл)

Леснa

20 Minutes

Пуканите люти чушлета са едни от най-предпочитаните за консумация от късна есен, през цялата зима, чак до ранната пролет.

Състав

Приготвяне

Състав

Необходими продукти

1,5 кг

люти чушки може да използвате няколко вида чушлета

300 г

краставици (корнишони или друг сорт краставици)

300 г

моркови

чесън

1 малко

магданоз ½ връзка

1 малко

копър ½ връзка пресен

1,75 л

вода

300 мл

оцет (задължително над 6% киселинност)

150 г

захар

1 пак.

Пикант фикс - сладко кисела Dr.Oetker

Приготвяне:

20 min

Начин на приготвяне

Измийте добре зеленчуците. Дръжките на чушлетата се изрязват. След това лютите чушки се подсушават и се опукват. Краставиците се нарязват на кръгчета, а морковите се настъргват. Чесънът се почиства и се накълцва. Смесва се с нарязаните копър и магданоз.

В предварително подготвени бурканчета с винтови капачки се подреждат по малко от морковите, краставиците, чушлета, чесън с копър и магданоз, като се редуват, без да се притискат твърде много.

Съдържанието на пакетчето Пикант фикс се смесва с водата, оцета и захарта. Слага се да се вари на котлон и се оставя да ври за 3-5 минути, като се разбърква непрекъснато.

Напълнените бурканчета се заливат с горещата марината, разклащат се и ако е необходимо се долива още. Бурканите се затварят веднага и се обръщат с капачките надолу. Стоят така докато изстинат и се прибират на тъмно и хладно място.

Тази рецепта споделя с нас Илиана Николова от кулинарния блог Щъркелово гнездо.