Шарена туршия със сладко-кисела саламура

2 буркана (1 литър)

Леснa

20 Minutes

Туршията се приготвя за рекордно кратко време – само за 5-10 минути без необходимост от стерилизиране.

Състав

Приготвяне

Състав

Необходими продукти

500 г

зелки бяли

500 г

зелки червени

2 бр.

моркови

2 бр.

чушки зелена и червена

2 бр.

целина стрък стъбла

1 бр.

кочани царевица

За маринатата

1 пак.

Пикант фикс - сладко кисела Dr.Oetker

1,75 л

вода

300 мл

оцет задължително 6% или 9%

150 г

захар

Пикант фикс - сладко кисела Dr.Oetker

Приготвяне:

20 min

Начин на приготвяне

Почистете и измийте зеленчуците, преди да преминете към тяхното нарязване. Нарежете ги както пожелаете, но да не са на много големи парчета. Когато сте нарязали всички зеленчуци, може да ги прехвърлите в съд и да ги смесите много добре.

Измийте и подсушете бурканите, в които ще слагате туршията. Напълнете бурканите със зеленчуците и ги притиснете много добре. Хубаво натъпчете зеленчуците в бурканите.

Приготвяне на маринатата

В подходяща тенджера сложете водата, оцета, захарта и Пикант фикса и сложете да заври. След като кипне, бъркайте от 3 до 5 минути.

Когато маринатата е готова, залейте зеленчуците в бурканите, затворете с капачки и обърнете за 10 минути. Не е нужна стерилизация.

Сложете бурканите на тъмно и прохладно място. След 10 дни може да се насладите на тази чудесна домашна шарена туршия.

Тази рецепта ни предлага Теди Титова от кулинарния блог Домашни вкусотии.