Два стъклени буркана с корнишони, тиквички, моркови и чушки в прозрачна туршия, заобиколени от пресни зеленчуци върху сива повърхност

Хрупкава туршия от корнишони и тиквички

Name: Хрупкава туршия от корнишони и тиквички
Prep time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 пак. Пикант фикс - букет подправки Dr. Oetker; 400 г корнишони; 2 бр. тиквички; 2 - 3 бр. моркови; 2 - 3 бр. червени чушки; 1,75 л вода; 300 мл оцет (задължително 6% или 9%); 150 г захар

4 порции

Леснa

15 Minutes

Има нещо специално в домашната зимнина – още с отварянето на буркана усещаме аромата на оцет, подправки и пресни зеленчуци,

Състав

Приготвяне

Състав

Необходими продукти

1 пак.

Пикант фикс - букет подправки Dr. Oetker

400 г

корнишони

2 бр.

тиквички

2 - 3 бр.

моркови

2 - 3 бр.

червени чушки

1,75 л

вода

300 мл

оцет (задължително 6% или 9%)

150 г

захар

Пикант фикс - букет подправки Dr. Oetker

Приготвяне:

15 min

Начин на приготвне

Първата стъпка от рецептата за хрупкава туршия от корнишони и тиквички е подготовката на зеленчуците. Нарежете всички зеленчуци на подходящи парчета. Ако желаете, може да се ориентирате по видеото за начина на нарязване.

Подредете зеленчуците в чисти буркани. Може да ги редувате на пластове за по-атрактивен вид или да ги смесите предварително за пъстра и цветна туршия.
В подходяща тенджера смесете водата, захарта, оцета и един пакет Пикант фикс. Разбъркайте добре и оставете маринатата да заври. След завиране я варете още 3 до 5 минути.

Докато маринатата е още вряща, я разлейте в бурканите, така че да покрие напълно зеленчуците. Затворете бурканите плътно и ги обърнете с капачките надолу за няколко минути.

След това ги оставете да изстинат и ги съхранявайте на хладно място.

За най-добър вкус е препоръчително туршията да отлежи няколко дни преди консумация.

Тази рецепта ни предлага Теди Титова от кулинарния блог Домашни вкусотии.