Мариновано червено зеле

С букет от чудни подправки и няколко люти чушлета за разкош

2 буркана ((700 мл))

Easy 60 Minutes

Съставки

Съставки

за рецептата  Мариновано червено зеле

Продукти:

1 бр. зелки (червена)
4 с.л. сол
4 - 6 бр. люти чушки (зелени)
2 с.л. подправки (карамфил, кардамон, кориандър, черен пипер, бахар)
2 - 3 бр. канелени пръчици
2 - 3 бр. звезден анасон
0,5 пак. Пикант фикс - сладко кисела Dr.Oetker
850 мл вода
150 мл оцет червен (от 6% или 9%)
60 г захар

preparation

Приготвяне

1

Отстранете външните листа на зелката, разрежете я на четвъртини и отстранете кочаните. Нарежете ги на тънки ивички с помощта на мандолина или остър нож. Сложете ги в купа, добавете солта и объркайте с ръце, докато зелето се покрие равномерно със солта.

Притиснете с чиния, а отгоре поставете тежест - например голям буркан, пълен с вода. Оставете зелето да престои така 1 час, но не повече. Смесете ½ пакет Пикант фикс (сладко-кисела) с водата, оцета и захарта. Получената марината сложете на огъня и я оставете да ври за 3-5 мин, като бъркате непрекъснато, а след това я оставете да изстине.

2

Измийте зелето под течаща вода, отцедете и подсушете между две памучни кърпи.
Нарежете лютите чушки и ги объркайте със зелето. Добавате подправките и пак разбъркайте.

Разпределете зелето в буркани, като го притиснете добре. Залейте подготвените зеленчуци с марината, разклатете бурканите добре и долейте още, ако е необходимо. Затворете бурканите, обърнете ги с капачките надолу за няколко минути. Съхранявайте на хладно.

Съгласие за проследяване

Ще се радваме да се съгласите ние и нашите партньори да използваме „бисквитки” и подобни технологии, за да разберем как ползвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по-добре Вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия уебсайт. Освен това, ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани предложения в техните платформи. Ако сте съгласни с това, моля, кликнете върху „Съгласен съм“ - /„Agree”/. Моля, обърнете се към нашата „Политика за поверителност” за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.

Необходими функции

Ние се нуждаем от „бисквитки” и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт. 

Винаги активни
Анализ и персонализация

Освен това, бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизираме за Вас и други потребители. За тази цел използваме „бисквитки” и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашия уебсайт и услуги.

Да

Отричам

(Ре-) Маркетинг / споделяне на данни с трети страни

За да сме сигурни, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към Вашите нужди, ние се интересуваме как стигате до нашия уебсайт, и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да направим не само нашите реклами, но и нашето съдържание още по-ефективно за Вас. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за да персонализират Вашия акаунт или профил на тяхната платформа.

Да

Отричам

Вашият браузър е с по-стара версия.

В тази връзка браузърът, който използвате в момента, може да доведе до грешки при използване на сайтa: www.oetker.bg. За да се насладите напълно на нашето уеб съдържание, моля, изтеглете един от следните браузъри: