Гъст червен сос с гладка текстура в малка кръгла купичка, разположен върху дървена дъска до скарано месо и зеленчуци

Сос за месо от сини сливи и люти чушки

4 буркана (200 мл)

Леснa

30 Minutes

Лесна рецепта за сос за месо от сини сливи и люти чушки, който ще направи всяко ястие неповторимо и пикантно.

Овкусете месото със специален сос от сини сливи и люти чушки, който съчетава сладост и пикантност перфектно. Този сос за месо е лесен за приготвяне и добавя уникален аромат на всяко печено или скара. Със своя богат вкус и балансирани подправки, сосът от сливи и люти чушки ще впечатли гостите ви и...

Състав

Приготвяне

Състав

За соса

1,2 кг

сини сливи

300 г

лук червен

300 г

захар

150 мл

балсамико

220 мл

вино десертно/порто

3 - 4 бр.

люти чушки

0,5 ч.л.

сол

2 г

черен пипер

10 бр.

бахар

3 бр.

дафинов лист

1 пак.

Гелфикс Екстра 2:1 Dr. Oetker (20 г)

Съвети

Ако желаете да се получи по-гъст и желиран сос, добавете цялото съдържание на пакетчето Gelfix Екстра 2:1.

Приготвяне:

30 min

Приготвяне

Измийте сините сливи, червения лук и чушките. След това почистете лютите чушки от дръжките и семките, обелете и нарежете на едро червения лук и обезкостете сливите. След това поставете всички съставки в блендер и пасирайте.

Изсипете сместа в тенджера и я сложете на котлона на умерена температура. След като заври, прибавете портото или десертното вино и разбъркайте. В купа сложете захарта и смесете с 20 г от съдържанието на пакетче Gelfix Екстра 2:1, като разбъркате добре. След като поври няколко минути, овкусете с всички подправки.

Добавете балсамико към сместа и свалете от котлона. Напълнете в предварително подготвени сухи бурканчета с винтови капачки. Когато сте готови, обърнете бурканчетата с капачките надолу и ги оставете да престоят така около 30 мин.

Поднесете като гарнитура към печено месо, пържоли или скара. Сосът е много подходящ за барбекю.

Тази рецепта споделят с нас от Mate Kitchen. Може да ги последвате във фейсбук страницата им.