Сладко от череши с черен шоколад

Измийте добре черешите, отстранете костилките и ги поставете в съд за варене. Смесете двете пакетчета Гелфикс с 4 супени лъжици от захарта, добавете сместа към черешите и разбъркайте добре.

Поставете съда на котлона и оставете сместа да заври при непрекъснато разбъркване. Веднага след завирането добавете останалата захар, разбъркайте добре и варете още 3 минути, като продължавате да бъркате.

Към врящото сладко добавете начупения черен шоколад. Разбърквайте, докато шоколадът се разтопи напълно и се смеси равномерно с плодовата маса.

Докато сладкото е още горещо, разпределете го в чисти и сухи бурканчета. Затворете ги плътно с капачки и ги обърнете с дъното нагоре за поне 60 минути.

Последвайте Илиана Николова и блога ѝ Щъркелово гнездо.