Пролетни мъфини – два вкуса (ванилия и шоколад)

В купа сложете част от прясното мляко, добавяме 100 г захар и пудинга и разбъркайте добре. Загрейте останалото мляко на котлона. Изсипете пудинга при прясното мляко и го сварете при непрекъснато бъркане на умерен огън. Свалете пудинга от огъня, покрийте го с фолио за свежо съхранение и оставете да се охлади. 

В купа смесете яйцето, захарта, киселото мляко, олиото и разбъркайте. 

В друга купа смесете брашното заедно с бакпулвера и разбъркайте. Добавете към основната смес и разбъркайте. 

Разделете сместа на две части. В едната добавете 2 с.л. брашно и ванилова захар. В другата добавете 2 с.л. какао и захар с аромат ром (по желание). Изсипете във форми за мъфини, покрити с хартия за печене и изпечете мъфините на 180°С за 25 мин. Извадете мъфините от фурната и оставете да се охладят.

С миксер разбийте мекото масло. Постепенно добавете пудинга.

Важно! За тази рецепта ще ви е необходим половината от пудинга. Останалата част оставете настрана и пригответе торти в чашки с бисквити и плодове. 

Прехврълете крема в пош.

Издълбайте мъфините с остър нож. Изрежете капачето и го срежете на две.

Напълнете мъфините с масления крем.  Шприцовайте тялото на пеперуда, а двете части от капачето поставете като крилата на пеперуда. Декорирайте със захарни пеперуди.

Тази рецепта споделя с нас Дани Динева от кулинарния блог Даниела за сладката страна на живота