Къпкейкове с кремообразен бял чийзкейк топинг върху златистокафяви основи, декорирани с яркооранжеви захарни моркови върху светли поставки

Къпкейкс с чийзкейк крем

12 мъфина/кексчета

Леснa

40 Minutes

Опитайте тази рецепта за къпкейкс с чийзкейк крем – лек и вкусен десерт с моркови и кремообразен топинг за всеки повод.

Тези къпкейкс с чийзкейк крем са чудесен начин да добавите нещо специално към следобедния си чай. Вкусната комбинация от моркови, печени лешници и мек крем сирене ще ви донесе истинско удоволствие. Този сладкиш с крем от крема сирене е лесен за приготвяне и перфектен за всякакви поводи, когато ис...

Състав

Приготвяне

Състав

Тесто

100 г

моркови

70 г

масло

70 г

захар

1 пак.

ванилена захар Dr. Oetker

2 бр.

яйца (размер M)

125 г

пшенично брашно

1 ч.л.

бакпулвер Dr. Oetker

50 г

лешници (смлени и печени )

Украса

100 г

марципан

50 г

пудра захар

10 г

сладкарска боя зелена

1 г

сладкарска боя оранжева

Крем

200 г

крема сирене

40 г

захар

1 пак.

ванилена захар Dr. Oetker

1 с.л.

лимонов сок

ванилена захар Dr. Oetker

бакпулвер Dr. Oetker

Приготвяне:

40 min

Измийте, обелете и настържете морковите. Подредете 12 хартиени формички във формата за мъфини. Загрейте фурната на 180 °C на горен и долен нагревател или на 160 °C на вентилатор.

Тесто

Разбийте маслото на крем в купа с миксер и добавете захарта и ваниловата захар. Разбийте едно по едно яйцата като бъркате всяко на най-високата степен около половин минута. Пресейте брашното и бакпулвера и постепенно го разбъркате в сместа. На края добавете настърганите моркови и смлените печени лешници. Разпределете сместа по равно във формите за мъфини. Печете на най-ниското ниво на предварително загрята фурна на 180°C при горен и долен нагревател или на 160°C на вентилатор 20 мин. След изпичане извадете мъфините от металната форма и оставете да изстина.

Украсяване

Омесете марципана с пудрата захар. За листенцата на моркова оцветете в зелено 12 топчета колко лешник и пресовайте всяко през преса за чесън. Оцветете останалия марципан в оранжево и оформете 12 морковчета. С помощта на нож направете прорези върху тях и добавете зелените листа.

Крем

Разбийте крема сиренето със захарта, ваниловата захар и лимоновия сок. Разделете крема с помощта на пош или просто с лъжица върху мъфините. Поставете морковчета малко преди сервиране.