Златисти квадратни питки с мека и пухкава текстура, подредени плътно в правоъгълна бяла тава върху светъл плат

Млечен хляб

12 парчета

Леснa

40 Minutes

Открийте как да приготвите пухкав млечен хляб с тази лесна и вкусна рецепта. Насладете се на истински домашен млечен хляб у дома!

Млечният хляб с меко, пухкаво тесто е чудесен избор за закуска или следобеден чай. Тази рецепта използва прясно мляко и масло, които придават специален вкус и аромат на домашните кифлички. Приготвянето на млечен хляб не е сложно, а резултатът е винаги вкусен и пухкав – перфектен за уютни моменти ...

Състав

Приготвяне

Състав

За тестото

250 мл

прясно мляко

100 г

масло

500 г

пшенично брашно

1 пак.

суха мая Dr. Oetker

50 г

захар

1 пак.

бурбонска ванилова захар Dr. Oetker

1 щипка

сол

1 бр.

белтък

За намазване

1 бр.

жълтъци

1 с.л.

прясно мляко

суха мая Dr. Oetker

бурбонска ванилова захар Dr. Oetker

Приготвяне:

40 min

Загрейте млякото и в него разтопете маслото. Намаслете тава за печене (20х30 см). Сипете брашното в купа и разбъркайте добре със сухата мая. Добавете останалите съставки и топлата млечно-маслена смес.

Разбийте съставките с миксер (куки за тесто) за кратко на най-ниската степен, след това на най-високата за около 5 минути, за да оформите гладко тесто. Покрийте го и го оставете да втаса, докато видимо увеличи обема си.

Поръсете тестото с брашно, извадете го от купата и го омесете отново за кратко върху леко набрашнена работна повърхност. Завийте тестото на руло и го нарежете на 12 равни части. Оформете парчетата на топки и ги наредете в тавата, но не много плътно една до друга и отново ги оставете да втасат на топло място за още 20 минути.

Загрейте фурната на 180 °C на горен и долен нагревател или на 160 °C на вентилатор. Смесете жълтъка с млякото. Намажете млечните кифлички с получената смес и печете 25 минути.

Сервирайте ги топли.