Разтопете шоколада и маслото на водна баня или в микровълнова фурна и охладете за няколко минути. Покрийте с хартия за печене форма с размери приблизително 20х30 сантиметра. В купа смесете брашното, какаото, солта и карамфила. Обелете и почистете крушите от семената и ги нарежете на парченца.

В друга купа разбийте заедно яйцата и захарта на гъста светложълта пяна. Към тях добавете шоколадовата смес и разбъркайте. Прибавете сухите съставки и смесете добре. Накрая сложете крушите, смлените орехи и отново разбъркайте, за да се разпределят равномерно в сместа. Излейте я в тавата за печене и я разпределете равномерно.

Печете 30 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. По желание поръсете браунито с какао през сито/цедка.