Бисквитки с канела

около 75 сладки/бисквитки

Леснa

40 Minutes

Малки, хрупкави канелени бисквитки с вкусен пълнеж от канела и захар. Тези канелени бисквитки са супер лесни за приготвяне.

Ако харесвате канелени рулца, ще харесате и тези бисквитки с канела. Специалното на тези бисквитки е, че нашата рецепта използва маслено тесто вместо тесто с мая. Това означава, че бисквитките не само се пекат по-бързо, но и са чудесно хрупкави на вкус.

Състав

Приготвяне

Състав

За тестото

250 г

брашно

1 ч.л.

бакпулвер Dr.Oetker

75 г

захар

1 пак.

ванилена захар Dr.Oetker

1 щипка

сол

1 бр.

яйце размер М

125 г

масло меко

За плънката

75 г

кафява захар

1 ч.л.

канела

около 2 с.л.

вода

бакпулвер Dr.Oetker

ванилена захар Dr.Oetker

Приготвяне:

40 min

Приготвяне на маслено тесто

В купа смесете брашното и бакпулвера. Добавете останалите съставки и омесете всичко с миксер (кука за тесто), първо на най-ниската скорост, след това на най-високата скорост, докато се образува гладко тесто.

Пригответе пълнежа с канела

Смесете захарта и канелата. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност на правоъгълник с размери приблизително 35 х 30 см. Намажете тестото с вода и поръсете със сместа от канела и захар. Разполовете тестото по дължина, за да получите два малки правоъгълника (17,5 х 30 см) и навийте всеки от дългата страна. Покрийте и охладете за поне 1 час.

Постелете тава за печене с хартия за печене. Загрейте фурната предварително на 180 градуса (160 с вентилатор).

Температура на фурна с горен и долен нагрeвател: около 180 °C

Температура на фурна с вентилатор: около 160 °C

Печене

Нарежете рулцата на филийки с дебелина около 1/2 см и ги поставете върху тавата за печене, като оставите малко разстояние между тях. Печете в средата на фурната за 15 минути.

Позиция на решетката: в средата

Прехвърлете бисквитките с канела с хартията за печене върху решетка и ги оставете да се охладят.