Стъклени буркани с шарена туршия от бели карфиолни розички, сочни червени чушки, оранжеви моркови и зелени листа върху дървена повърхност

Царска туршия

Name: Царска туршия
Prep time: 20 min
Yield: 4 буркана (700 мл)

4 буркана (700 мл)

Леснa

20 Minutes

Опитайте тази лесна и вкусна царска туршия! Пригответе я и се наслаждавайте на домашен вкус с всяко хранене. Започнете сега!

Царската туршия е класика в българската кухня, която съчетава свежестта на камби, карфиол и моркови. Този лесен и вкусен начин за съхранение на зеленчуци ви дава възможност да се насладите на традиционни аромати през цялата година. Пригответе царска туршия с подходяща марината и подредете буркани...

Състав

Приготвяне

Състав

Продукти

1 кг

чушки (ĸaмби)

1 кг

карфиол

1 кг

целина

1 кг

моркови

1 бр.

зеле

300 мл

оцет (6% или 9%)

150 г

захар

1,75 л

вода

1 пак.

Пикант фикс - сладко кисела Dr. Oetker

Приготвяне:

20 min

Почистете и измийте камбите. Нарежете ги на парчета, заедно с измитата целина. Измийте и нарежете на малки главички карфиола. Нарежете морковите на шайби. Наситнете зелето.

Подредете зеленчуците в предварително измитите и подготвени буркани.

Смесете съдържанието на пакетчето Пикант фикс с водата, оцета и захарта. Така получената марината сложете на огъня и я оставете да ври за 3 - 5 мин., като бъркате непрекъснато.

След като сместа заври, могат да се добaвят допълнително оцет и захар според вкуса, който желаете да получите.

Залейте подготвените зеленчуци с горещата марината, разклатете бурканите добре и долейте марината, ако е необходимо.

По желание може да добавите клонки копър. Затворете бурканите веднага.