Пет стъклени буркана с ярко оранжево чътни от моркови и червено-бели карирани капачки върху розова покривка, заобиколени от зелени билки и пресни моркови

Чътни от моркови (Carrot chutney)

Name: Чътни от моркови (Carrot chutney)
Prep time: 60 min
Yield: 5 буркана (250 мл)
Ingredients: 800 г моркови почистени и настъргани; 3 бр. лук кромид, обелени и нарязани; 50 г джинджифил пресен корен, обелен и настърган; 350 мл оцет ябълков; 350 мл вода; 300 г кафява захар; 4 - 5 стръкa мащерка прясна, само листата; 1 бр. лимон сока и настърганата кора; 2 бр. портокала измити и почистени, сока и настърганата кора; 1 с.л. сол; 1 ч.л. черен пипер прясно смлян; 0,5 пак. консервант Dr. Oetker

5 буркана (250 мл)

Леснa

60 Minutes

Открийте своето ново любимо чътни от моркови с тази лесна рецепта! Насладете се на вкуса и се вдъхновете да го приготвите сами у дома.

Това чътни от моркови е лесно за приготвяне и носи свежи вкусове с джинджифил, цитрусови нотки и мащерка. Чътнито от моркови е идеално за съчетание със сирена и добавя интересен аромат към всяко ястие. Пригответе го лесно у дома и се насладете на баланса между сладко, кисело и пикантно в тази апе...

Състав

Приготвяне

Състав

Необходими продукти

800 г

моркови почистени и настъргани

3 бр.

лук кромид, обелени и нарязани

50 г

джинджифил пресен корен, обелен и настърган

350 мл

оцет ябълков

350 мл

вода

300 г

кафява захар

4 - 5 стръкa

мащерка прясна, само листата

1 бр.

лимон сока и настърганата кора

2 бр.

портокала измити и почистени, сока и настърганата кора

1 с.л.

сол

1 ч.л.

черен пипер прясно смлян

0,5 пак.

консервант Dr. Oetker

Приготвяне:

60 min

Начин на приготвяне

Поставете всички съставки в голяма тенджера. Оставете сместа да заври на силен огън, като разбърквате от време на време. Намалете котлона и оставете чътнито да къкри леко за 45 минути, докато се сгъсти.

Махнете от котлона, прибавете консерванта и разбъркайте много добре. Затворете чътнито в бурканите, докато е горещо. Разпределете сместа в стерилизирани буркани и ги затворете плътно с капачките.

Чътнито е добре да отлежи поне месец на тъмно и хладно място преди консумация. Сервирайте със сирена, комбинацията е пристрастяваща!

Тази рецепта споделя с нас Таня Донева от кулинарния блог Вкусното ми хоби със страст и любов.