Конфитюр от малини и праскови на два слоя

Измийте, почистете и по възможност обелете прасковите. Нарежете на малки парченца и претеглете 900 г. Изстискайте 100 мл сок от портокал.Смесете прасковите и сока в подходящ съд за варене.Смесете 2 с.л. захар със съдържанието на Гелфикс Екстра2:1 и ги прибавете към сместа. Сложете сместа да заври при средна температура като разбърквате непрекъснато. След завиране прибавете останалата захар. След като конфитюрът кипне отново, оставете да ври около 3-5 мин при непрекъснато бъркане. По желание отстранете пяната. Напълнете бурканчетата до половината с още горещия конфитюр. Оставете да се охлади за 15 мин.

Почистете, измийте и отцедете добре малините. Претеглете 1 кг. Смесете плодовете в подходящ съдза варене и ги поръсете с бурбонската ванилова захар. Смесете 2 с.л. захар със съдържанието на пакетчето Гелфикс Екстра 2:1 и прибавете към плодовете. Сложете сместа да заври при средна температура като разбърквате непрекъснато. След като сместа заври, прибавете останалата захар и разбъркайте добре. След като конфитюрът кипне отново, оставете да ври около 3-5 минути при непрекъснато бъркане.

С готовия малинов конфитюр допълнете бурканчетата с прасковен конфитюр. Затворете ги добре. Съхранявайте на хладно и тъмно място.