Яркооранжево чътни с видими парчета кайсия и червена чушка в стъклен буркан с бяла лъжичка, заобиколено от сирене, салам и хляб

Чътни от кайсии и чушки

около 5 буркана (200 мл)

Леснa

40 Minutes

Открийте вкусната рецепта за чътни от кайсии и чушки, която ще направи всяко ястие по-специално и ароматно. Вкусовете оживяват в тази лесна рецепта!

Това чътни от кайсии и чушки комбинира сладостта на пресните кайсии с пикантния вкус на чушките и лютата чушка. Идеална домашна добавка, която ще обогати всяко барбекю или основно ястие с уникален аромат. С леко балансираната киселинност и нотки мащерка, този плодово-пикантен сос спокойно може да...

Състав

Приготвяне

Състав

Съставки

250 г

чушки жълти приготвени чушки

100 г

лук приготвен червен лук

500 г

кайсии

1 бр.

люта чушка

2 с.л.

зехтин

1 с.л.

мащерка

75 мл

балсамов бял оцет

0,5 пак.

Гелфикс Екстра 2:1 Dr. Oetker (250 g)

около 1,5 ч.л.

сол

1 малко

черен пипер

0,5 г

захар

Гелфикс Екстра 2:1 Dr. Oetker (250 g)

Приготвяне:

40 min

Подготовка

Почистете чушките, нарежете на ситно и претеглете 250 г. Обелете лука, нарежете на ситно и претеглете 100 г. Измийте кайсиите, нарежете ги на ситно и претеглете 500 г. Почистете и нарежете на ситно лютата чушка. Забележка: тъй като лютите чушки често са доста люти, най-добре е да носите гумени ръкавици, докато ги обработвате. Може да сварите бурканите с капачки на винт или да изплакнете с много гореща вода.

Приготвяне на чътни

Загрейте олио в тенджера. В него запържете нарязаните на кубчета чушки и лук. Добавете кайсиите, лютата чушка, мащерката и оцета и разбъркайте добре със сместа за консервиране. Разбърквайте, докато заври, и гответе 3 мин при непрекъснато бъркане. Направете теста за желиране: сложете 1-2 ч.л. от горещата смес в чиния. Ако не стегне, продължете да варите за още 1 мин и опитайте отново.

Изсипете в бурканчета

Овкусете чътнито със сол и черен пипер и веднага напълнете предварително подготвените бурканчета до ръба. Затворете с капачките, обърнете веднага и оставете върху капачките за около 5 мин.