Тъмночервен мармалад с прозрачна текстура до парчета леко препечен хляб и светложълто сирене върху бели и сини чинии

Мармалад от червен лук

Name: Мармалад от червен лук
Prep time: 60 min
Yield: 6 буркана (200 мл)
Ingredients: 600 г лук (червен); 6 клонки мащерка (прясна); 4 с.л. зехтин; 400 мл вино (сухо бяло); 100 мл оцет (балсамов); 1 ч.л. сол; 10 г черен пипер; 1 пак. Гелфикс Екстра 2:1 Dr. Oetker; 500 г захар

6 буркана (200 мл)

Леснa

60 Minutes

Открийте този вкусен мармалад от червен лук с този лесен рецепт. Перфектен избор за вашето сирене, сандвичи или мезета!

Мармаладът от червен лук е перфектното допълнение към сирена или месни платета. Тази вкусна рецепта комбинира сладостта на лука с ароматите на мащерка и балсамов оцет, за да създаде уникален, леко пикантен деликатес. Приготвянето на домашен лук мармалад не е трудно, а резултатът е невероятно вкус...

Състав

Приготвяне

Състав

Продукти

600 г

лук (червен)

6 клонки

мащерка (прясна)

4 с.л.

зехтин

400 мл

вино (сухо бяло)

100 мл

оцет (балсамов)

1 ч.л.

сол

10 г

черен пипер

1 пак.

Гелфикс Екстра 2:1 Dr. Oetker

500 г

захар

Гелфикс Екстра 2:1 Dr. Oetker

Приготвяне:

60 min

Обелете лука и го нарежете на тънки ленти. Измийте мащерката и наронете листенцата. Загрейте зехтина и запържете лука с мащерката за около 5 мин. Залейте с бялото вино и оцета.

Смесете 2 с.л. захар със съдържанието на пакетчето Гелфикс Екстра 2:1 и разбъркайте добре в сместа. Сложете сместа да заври при средна температура при непрекъснато разбъркване. След като заври, прибавете останалата захар, солта и пипера и разбъркайте добре. Конфитюрът трябва да ври около 3-5 мин при непрекъснато бъркане.

Свалете конфитюра от котлона и веднага го разпределете в предварително измитите и подсушени бурканчета. Затворете бурканчетата, обърнете ги с капачката надолу и ги оставете така около 5 мин.