Сладкиш със сливи и пудинг
Съставки
Съставки
за рецептата Сладкиш със сливи и пудинг
Поръска Щройсел:
| 75 г | масло |
| 100 г | захар |
| 100 г | фини овесени ядки |
Пълнеж:
| 1 кг | сини сливи (или отцедени от компот) |
| 1 пак. | Oригинален пудинг ванилия Dr.Oetker |
| 40 г | захар |
| 200 мл | плодов сок (ябълков) |
| 50 г | бадеми смлени |
| 2 с.л. | сливова ракия |
Тесто със суха мая за печене:
| 300 г | пшеничено брашно |
| 1 пак. | суха мая Dr.Oetker |
| 75 г | захар |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| 75 мл | прясно мляко |
| 100 г | масло |
| 1 бр. | яйца |
Глазура:
| 1 пак. | глазура лимон Dr.Oetker |
preparation
Приготвяне
Начин на приготвяне
Намаслете формата за печене. Измийте и нарежете на малки парченца сливите.
Поръска Щройсел
Разтопете маслото в тиган, добавете овесените ядки и захарта. Запържете до леко кафяво на средна температура и ги разстелете върху хартия за печене да се охладят.
Пълнеж
Смесете пудинга със захарта и 6с.л. от ябълковия сок и разбъркайте до гладкост. Сложете сливите и останалия сок на котлона да заврат, свалете от котлона, добавете пудинга. Оставете на тих огън за около минута като разбърквате постоянно, докато се сгъсти.
Тесто със суха мая
Пресейте брашното, разбъркайте сухата мая в него и добавете останалите продукти. Разбъркайте всичко с миксер (с куки за тесто) за кратко на ниска, след това на висока степен за около 5 мин до получаването на гладко тесто. Покрийте го с чиста кърпа и го оставете на топло да втасва, докато видимо увеличи обема си.
Разточете втасалото тестото за кратко и го разстелете в намаслена кръгла форма за торта с ринг и оформете стени по ринга, не по-високи от 3 см. Поръсете с бадемите. Разстелете пълнежа със сливи отгоре и равномерно разпределете поръската с овесени ядки.
Печете около 35 мин. в долната част на предварително загрята фурна на 180°C при горен и долен нагревател или на 160°C при горещ въздух.
След изпичане оставете върху кухненска скара да се охлади.
Извадете го от формата и сложете върху голяма тортена чиния. Пригответе глазурата по указанията на опаковката и полейте повърхността на сладкиша.
