Кисели краставички

около 6 - 7 буркана (700 мл)

Леснa

40 Minutes

Опитайте тази лесна рецепта за кисели краставички и създайте вкусни домашни буркани. Време е да приготвите домашната зимнина!

Киселите краставички са класическа и любима рецепта за всеки, който обича домашно приготвени туршии. Тази рецепта използва корнишони, лук и ароматен копър, заляти със сладко-кисела марината, която придава уникален вкус. Киселите краставички са перфектни за добавка към ястия или просто за хапване....

Състав

Приготвяне

Състав

Продукти

2,5 кг

корнишони

375 г

лук (дребни лукчета)

1 пак.

Пикант фикс - сладко кисела Dr.Oetker

150 г

захар

300 мл

оцет (задължително 6% или 9%)

2,75 л

вода

1 пак.

консервант Dr.Oetker

75 г

сол

15 - 20 г

копър (по желание)

около 10 г

пипер (черен на зърна)

Пикант фикс - сладко кисела Dr.Oetker

консервант Dr.Oetker

Приготвяне:

40 min

Приготвяне

Измийте и почистете корнишоните, залейте ги със солена саламура (на 1 л вода 75 г сол). Оставете ги да престоят 12-24 часа на хладно място, след което ги измийте и подсушете.

Подредете плътно корнишоните заедно с нарязаните лукчета, накъсания на едри стръкове копър и зърната пипер в предварително измитите буркани.

Смесете съдържанието на пакетчето Пикант фикс с водата, оцета и захарта. Така получената марината сложете на огъня и я оставете да ври за 3 - 5 мин., като бъркате непрекъснато и прибавете консерванта. След като сместа заври, могат да се добавят допълнително оцет и захар според вкуса, който желаете да получите.

Залейте подготвените зеленчуци с горещата марината, разклатете бурканите добре и долейте марината, ако е необходимо. Затворете бурканите веднага. Съхранявайте ги на тъмно и хладно място!