Туршия от зрели домати с хрян

6 - 7 буркана (700 мл)

Леснa

Сочна и ароматна туршия от зрели домати, подправени с мариновани ченсънчета и хрян

Състав

Приготвяне

Състав

Продукти

3 кг

домата (дребни, червени, месети и твърди)

1 бр.

чесън (глава)

1 бр.

хрян (корен)

3 бр.

дафинов лист (листа)

1 бр.

Пикант фикс - букет подправки Dr.Oetker

1,75 л

вода

300 мл

оцет (задължително 6% или 9% киселинност)

150 г

захар

Пикант фикс - букет подправки Dr.Oetker

Приготвяне:

Общо:

40 min

Приготвяне:

40 min

Подготовка

Измийте доматите и ги надупчете леко. Обелете и нарежете на малки кубчета хряна. Обелете и накъсайте чесъна на скилидки. Подредете доматите в предварително измити буркани, като във всеки отгоре поставете скилидка чесън, кубчета хрян и парченце дафинов лист.

Марината

Смесете съдържанието на пакетчето Пикант фикс с водата, оцета и захарта. Така получената марината сложете на огъня и я оставете да ври за 3 - 5 мин, като бъркате непрекъснато.

Залейте подготвените зеленчуци с горещата марината, разклатете бурканите добре и долейте марината, ако е необходимо. Затворете бурканите веднага и ги обърнете с капачките надолу.