Хрупкава туршия от червено цвекло
Съставки
Съставки
за рецептата Хрупкава туршия от червено цвекло
Продукти:
| 300 мл | оцет (задължително 6% или 9%) |
| 1 кг | моркови |
| 150 г | захар |
| 1 пак. | Пикант фикс - люта Dr.Oetker |
| 4 кг | червено цвекло |
preparation
Приготвяне
Приготвяне
Почистете и измийте цвеклото и морковите. Нарежете ги на филийки, от които с помощта на форми за сладки нарежете на различни форми -звезди, квадрати и др. Остатъците от фигурките нарежете на кубчета. Измийте отново цвеклото и морковите под течаща студена вода и ги подредете в предварително измитите буркани.
Смесете съдържанието на пакетчето Пикант фикс с водата, оцета и захарта. Така получената марината сложете на огъня и я оставете да ври за 3-5 мин, като бъркате непрекъснатo. След като сместа заври, може да добавите допълнително оцет и захар според вкуса, който желаете да получите – по-сладък или по-кисел.
Залейте подготвените зеленчуци с горещата марината, разклатете бурканите добре и долейте марината, ако е необходимо. Затворете бурканите веднага и ги обърнете с капачките надолу за 5 мин. Съхранявайте ги на тъмно и хладно място!
Ако пикантните туршии не са по Ваш вкус, може да замените Пикант фикс люта с Пикант фикс сладко-кисел.
