Яркочервено мариновано цвекло в буркан с метална закопчалка до бяла чиния с парчета цвекло и моркови върху дървена маса сред зеленина

Хрупкава туршия от червено цвекло

Name: Хрупкава туршия от червено цвекло
Prep time: 20 min
Yield: около 7 - 8 буркана (800 мл)
Ingredients: 1,75 л вода; 1 кг моркови; 4 кг червено цвекло; 1 пак. Пикант фикс - сладко кисела Dr. Oetker; 150 г захар; 300 мл оцет (задължително 6% или 9%)

около 7 - 8 буркана (800 мл)

Леснa

20 Minutes

Рецепта за хрупкава туршия от червено цвекло, която ще стане любимото ви вкусно и свежо мезе на трапезата. Тази туршия е лесна за приготвяне и вкусна.

Хрупкавата туршия от червено цвекло е перфектното мезе за всяка маса. Приготвя се лесно с моркови и пикантна марината, която придава приятна сладко-кисела нотка. Тази туршия с червено цвекло впечатлява със своята свежест и апетитна хрупкавост, идеална за добавяне към трапезата. Опитайте и се насл...

Състав

Приготвяне

Състав

Продукти

1,75 л

вода

1 кг

моркови

4 кг

червено цвекло

1 пак.

Пикант фикс - сладко кисела Dr. Oetker

150 г

захар

300 мл

оцет (задължително 6% или 9%)

Пикант фикс - сладко кисела Dr. Oetker

Приготвяне:

20 min

Приготвяне

Почистете и измийте цвеклото и морковите. Нарежете ги на филийки, от които с помощта на форми за сладки нарежете на различни форми - звезди, квадрати и др. Остатъците от фигурките нарежете на кубчета. Измийте отново цвеклото и морковите под течаща студена вода и ги подредете в предварително измитите буркани.

Смесете съдържанието на пакетчето Пикант фикс с водата, оцета и захарта. Така получената марината сложете на огъня и я оставете да ври за 3-5 мин, като бъркате непрекъснатo. След като сместа заври, може да добавите допълнително оцет и захар според вкуса, който желаете да получите – по-сладък или по-кисел.

Залейте подготвените зеленчуци с горещата марината, разклатете бурканите добре и долейте марината, ако е необходимо. Затворете бурканите веднага и ги обърнете с капачките надолу за 5 мин. Съхранявайте ги на тъмно и хладно място!