Хляб със сушени сливи и колбас
Съставки
Съставки
за рецептата Хляб със сушени сливи и колбас
Тесто със суха мая за печене:
| 200 г | сушени сливи без костилки |
| 100 г | пушен колбас |
| 300 г | пшенично брашно |
| 1 пак. | суха мая Dr.Oetker |
| 1 ч.л. | сол |
| 200 мл | вода |
| 4 с.л. | олио |
| 60 г | шамфъстък |
preparation
Приготвяне
Тесто
Пресейте брашното и разбъркайте сухата мая в него. Добаве солта, водата и олиото и разбийте с миксер за 2 минути до получаване на гладко тесто. Добавете парчетата сушени сливи и пушен колбас и го размесете.
Покрийте го с чиста кърпа и го оставете на топло да втасва, докато видимо увеличи обема си.
Върху леко набрашнена повърхност размесете и оформете хляб с около 20 см дължина. С остър нож направете разрез върху горната част на хляба.
Намазнете форма за печене и застелете с хартия за печене. Поставете тестото в нея и го оставетеотново на топло за около 15 минути, докато втаса още веднъж.
Поръсете с вода и печете в долната половина на предварително загрята фурна около 35 минути на горен и долен нагревател на 180°C или на горещ въздух на 160°C.
След изпичане поставете хляба върху метална скара и оставете да се охлади.
