Малки златисти кошнички от тънко тесто, изпълнени с плънка от зеленчуци и зелени листа, сервирани върху бели чинии на светъл фон

Солени постни кошнички с пълнеж

около 24 парчета

Леснa

40 Minutes

Опитайте тази лесна рецепта за солени постни кошнички с вкусен пълнеж, перфектни за всяко хапване и почерпка.

Тези постни солени кошнички с пълнеж са лесна и вкусна идея за всеки повод. Тези хрупкави кошнички с ароматен зелен лук и орехи са перфектни както за почерпка, така и за бърза вечеря. Пълнежът с растителна сметана и подправки прави рецептата подходяща и за вегетарианци. Пригответе тази вкусотия, ...

Състав

Приготвяне

Състав

За плънката

около 250 г

лук пресен зелен

1 бр.

лук див

100 г

орехи

1 с.л.

зехтин

150 г

веган/растителна сметана

1 ч.л.

Густин - фино царевично нишесте Dr. Oetker

1 малко

сол

1 г

черен пипер

1 малко

кимион

1 малко

индийско орехче

около 100 г

сирене настъргано веган

За тестото

около 125 г

фини кори (за баница) (5 броя)

За дресинга

около 50 г

рукола

4 с.л.

зехтин

2 с.л.

оцет

1 малко

сол

1 г

черен пипер

1 щипка

захар

Густин - фино царевично нишесте Dr. Oetker

Приготвяне:

40 min

Печене:

15 min

Предварителна подготовка

Измийте пресния и дивия лук и ги нарежете на фини колелца. Нарежете орехите на ситно. Загрейте олио в тиган и запържете пресния лук. След около 3 минути добавете към него орехите и ги оставете за още 2 минути на среден огън. Прехвърлете ги в купа и ги оставете да изстинат. Намаслете форма за мъфини с малко мазнина и загрейте фурната.

Температура на фурна с горен и долен нагрeвател: около 180 °C

Температура на фурна с вентилатор: около 160 °C

За плънката

Към изстиналата плънка добавете веган сметана и царевично нишесте. Прибавете и дивия лук. Подправете със сол, черен пипер, кимион и индийско орехче.

За тестото

Нарежете корите за баница на квадратче около 7 на 7 см. Поставете 3 кори една върху друга и ги наложете във формите за мъфини, така че върховете им да сочат навън и внимателно ги натиснете, за да вдлъбнатина във формата. Разпределете плънката в тях, поръсете отгоре с веган сиренето и ги изпечете във фурната върху решетка.

Време за печене: около 15 Minutes

За дресинга

Сортирайте руколата, измийте я и я нарежете на ситно. Смесете олиото, оцета, солта, черния пипер и захарта и подправете на вкус.

Извадете изпечените кошнички от формите с помощта на 2 вилици и ги наредете в чиния за сервиране. Непосредствено преди сервиране ги поръсете с дресинга.