Гриловани зеленчуци в буркан
Съставки
Съставки
за рецептата Гриловани зеленчуци в буркан
Продукти:
| 1 кг | тиквички |
| 1 кг | патладжани |
| 1 кг | чушки |
| 10 г | сол (за поръсване на патладжана) |
| 1 малко | копър (на вкус) |
| 1 малко | магданоз (на вкус) |
| 1 пак. | Пикант фикс - букет подправки Dr.Oetker |
| 300 мл | оцет (6% или 9%) |
| 150 г | захар |
| 100 мл | олио |
preparation
Приготвяне
Приготвяне
Започнете от патладжана. Измийте го и го нарежете на шайби с дебелина 1 см. Посолете и оставете да престои 10-15 мин, за да се отдели горчивият сок, който пуска, след което го измийте.
Докато патладжанът престоява, измийте и нарежете по същия начин тиквичките. Нарязаните тиквички и патладжана поръсете с 3-4 с.л. олио. Изпечете чушките и ги сложете в съд с капак, за да се задушат. Нарязаните тиквички и патладжани запечете леко на скара или оребрен тиган. Обелете и отстранете семеките от изпечените и задушени чушки. Може да ги почистите от семките и предварително.
Пригответе маринатата по указанията, посочени на пакета на Pikant Fix на Dr.Oetker, като смесите 1,75 л вода, 300 мл оцет и 150 г захар в съд за варене. След като кипне, варете още 5 мин.
Подредете зеленчуците в бурканите, като ги притискате. Върху тях налейте горещата марината, затворете бурканите и обърнете с капачката надолу за 10-20 мин.
Получават се 6-7 буркана. Туршията е готова за консумация след 7 дни.
Тази рецепта споделят с нас от Mate Kitchen. Може да ги последвате във фейсбук и инстаграм.
