Тиквено чийз брауни

*Пюрето от тиква пригответе, като сварите около 300 г сурова тиква. Обелете я, нарежете на парченца и сварете. След това отцедете от водата много добре и оставете да изстине. Измерете 180 г и пасирайте.
**Яйцата и крема сиренето трябва да бъдат със стайна температура, т.е да ги извадите от хладилника поне час- час и половина преди да започнете да готвите, тъй като иначе кремът ще стане гъст и няма да може да се разнесе равномерно.

Разбийте крема сиренето, яйцето и кленовия сироп. Добавете пюрето от тиква, портокаловите корички, една лъжичка захар с канела и брашното. Разбийте отново за няколко секунди.

Разбийте с миксер яйцата, кокосовата захар и солта. В купичка смесете маслото и шоколада, нарязан на малки парченца и ги разтопете на водна баня или в микровълнова фурма на импулси. Добавете към сместа и разбъркайте.


Добавете сухите съставки – брашното и какаото, и разбъркайте отново.


Прехвърлете 2/3- ти от шоколадовата смес в квадратна форма, покрита с хартия за печене. Заравнете с шпатула и отгоре разпределяме 2/3-ти от тиквения слой.

Покрийте с останалия шоколадов крем, а със заделения тиквен крем оформете мраморен ефект с помощта на клечка или нож, като правите въртеливи и спираловидни движения.

Изпечете в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 35 минути. Оставете тиквентото чийз брауни да изстине преди да го разрежете.

Тази рецепта споделя с нас Вики от кулинарния блог Desserts Valley.