Сладко от рози и ягоди

Рецептата за сладко от ягоди и рози започва с подготовката на розовите листенца. Почистете ги и ги измийте внимателно. Измийте ягодите, почистете ги от дръжките и ги нарежете на ситно.

В подходяща тенджера поставете розовите листенца и към тях добавете около 320 г захар. Първо ги стрийте добре с ръце, а след това ги пасирайте или блендирайте до получаване на фина смес. Добавете водата и разбъркайте.

Прибавете нарязаните ягоди към розовата смес. Смесете един пакет Гелфикс 3:1 Dr. Oetker с останалата захар и разбъркайте добре. Изсипете сместа към ягодите и розите, разбъркайте и поставете тенджерата на котлона.
След като сладкото заври, варете още 5 минути при непрекъснато разбъркване.

Докато е още горещо, разпределете сладкото в чисти бурканчета. Затворете ги плътно и ги обърнете с капачките надолу, докато изстинат напълно.

Тази рецепта ни предлага Теди Титова от кулинарния блог Домашни вкусотии.