Леопардов сладък хляб

В тенджера загрейте млякото, есенцията ванилия, солта и царевичното нишесте на среден огън, докато сместа се сгъсти. Свалете от котлона и добавете маслото. Разбъркайте, докато се разтопи, и оставете да изстине около 30 минути.
 
Към охладената смес прибавете брашното, захарта и маята. Омесете, докато получите еластично тесто.
 
Разделете тестото на две части. Едната оставете цяла, а другата разделете още веднъж на две. В едната малка половина прибавете 3–5 г какао и 1 с.л. мляко – това ще е светлокафявото тесто. В другата смесете 15 г какао и 1 с.л. мляко – това ще е тъмнокафявото тесто.
 
Покрийте трите вида тесто (светло, светлокафяво и тъмнокафяво) и ги оставете да втасат 90 минути.
 
От всяко тесто оформете по 7 еднакви топчета. Разточете светлокафявите на дълги фитили. Тъмнокафявите също разточете, но след това ги разплескайте леко с точилка и увийте с тях светлокафявите фитили. Накрая увийте получените рулца в светлото тесто.
 
Наредете рулцата в намазана с мазнина кексова форма, леко ги притиснете и подредете наслуки едно върху друго, за да изглежда хлябът по-естествен. Покрийте и оставете да втаса, докато удвои обема си.
 
Намажете с малко мляко и изпечете в загрята фурна на 170°C с вентилатор за около 40 минути. Оставете да изстине напълно, извадете от формата и нарежете на филийки. Подредете в кутия за училище заедно с плодове – готова изненада за обяда.

Тази рецепта споделя с нас Жана Душкова от кулинарния блог Mish-Mash.