Шоколадови кексчета с гладък кремообразен мус на връх, поръсени с розови захарни сърца и подредени върху пастелни поставки

Шоколадови капкейкчета с марципанови сърца

12 мъфина/кексчета

Средно ниво на сложност

40 Minutes

Открийте вкусна рецепта за шоколадови капкейкчета с марципанови сърца, идеални за специални моменти и сладки изкушения. Насладете се на шоколадова наслада.

Опитайте тези шоколадови капкейкчета с марципанови сърца – идеалният десерт за всеки повод. Насладете се на влажното шоколадово тесто с кремообразен шоколадов топинг, украсено с червени марципанови сърца, които придават уникален вкус и изискан вид. Шоколадовите кексчета се приготвят лесно и бързо...

Състав

Приготвяне

Състав

За тестото

200 г

брашно

2 ч.л.

бакпулвер Dr. Oetker (равна)

20 г

какао премиум Dr. Oetker

150 г

захар

1 пак.

ванилена захар Dr. Oetker

125 г

масло (меко)

3 бр.

яйца

3 с.л.

прясно мляко

За топинга

150 г

тъмен шоколад (черен)

250 г

масло (меко)

100 г

пудра захар

За украсата

100 г

марципан

около 1 с.л.

пудра захар

1 малко

захар

1 малко

червена хранителна боя Dr. Oetker (течна)

бакпулвер Dr. Oetker (равна)

какао премиум Dr. Oetker

ванилена захар Dr. Oetker

Приготвяне:

40 min

Печене:

25 min

Предварителна подготовка

Поставете хартиени чаши във форма за печене на мъфини и загрейте фурната.

Температура на фурна с горен и долен нагрeвател: 180 °C

Температура на фурна с вентилатор: 160 °C

Приготвяне на тестото

Смесете брашното с бакпулвера в купа. Добавете останалите съставки. Разбъркайте всичко с миксер на най-висока степен за около 2 минути, за да се оформи гладко тесто. Използвайте 2 супени лъжици, за да разпределите равномерно тестото във формичките. Поставете формата за мъфини върху решетката във фурната.

Позиция на решетката: в средата

Време за печене: около 25 Minutes

Извадете мъфините от формата и ги оставете да изстинат върху решетка.

Приготвяне на топинга

Нарежете на едро тъмня шоколад и го разтопете на водна баня на слаб огън. Разбийте маслото в купа с миксер. Добавете пудрата захар. Разбъркайте отново за кратко на най-ниската, после на най-високата степен. Добавете разтопения шоколад и разбъркайте, докато получите кремообразна смес. Изсипете крема в пош със звездовиден накрайник (Ø 8 мм) и украсете шоколадовите мъфини.

Украсяване на мъфините

Намачкайте марципана с пудрата захар и го оцветете в червено с хранителната боя. Разточете го на тънко между два листа кухненско фолио и изрежете малки сърца с формички. Оваляйте сърцата в захар и ги поставете върху мъфините преди сервиране.