Италианска туршия

2 - 3 буркана (700 мл)

Леснa

30 Minutes

Джардиниера – лесна и бърза италианска туршия с хрупкави зеленчуци

Това е лесна туршия, която се приготвя бързо, без стерилизиране и без излишни усилия – идеална за заети домакини и любители на добрата храна. С нея ще имате винаги под ръка бърза туршия, която внася вкус и настроение към всяко ястие.

Състав

Приготвяне

Състав

Необходими продукти

500 г

карфиол

4 бр.

моркови

1 бр.

червена чушка

2 стръкa

целина (листа)

лук

За маринатата

1 пак.

Пикант фикс - сладко кисела Dr. Oetker

1,75 л

вода

300 мл

оцет 6% или 9%

150 г

захар

Пикант фикс - сладко кисела Dr. Oetker

Приготвяне:

30 min

Начин на приготвяне

Нарежете карфиола на прачета и го сложете в дълбока купа или тава. Към карфиола добавете нарязанаите целина, чушка и моркови. Добавете и лука, нарязан на полумесеци. Поръсете всички нарязани зеленчуци със зелени стръкчета целина. Омесете добре туршията и я разсипете в бурканите, като притискате хубаво, за да няма въздух.

Пригответе маринатата. В тенджера смесете оцета, водата, захарта и пакетчето Пикант фикс сладко-кисела. Всичко се разбъркв добре и се слага да заври. Когато маринатата заври, засечете 5 минути. Докато е още топла, залейте зеленчуците с нея. Затворете бърканите и ги обърнете с капаците надолу.

Тази рецепта ни предлага Теди Титова от кулинарния блог Домашни вкусотии.