Италианска туршия

Name: Италианска туршия
Prep time: 30 min
Yield: 2 - 3 буркана (700 мл)

2 - 3 буркана (700 мл)

Леснa

30 Minutes

Лесна и вкусна рецепта за италианска туршия с хрупкави зеленчуци и ароматна марината. Пригответе си традиционна италианска туршия вкъщи.

Италианската туршия (джардиниера) е лесна и вкусна идея за хрупкави зеленчуци, които може да приготвите бързо вкъщи. Карфиол, моркови и червена чушка се мариноват в сладко-кисела марината, която подчертава свежия вкус на зеленчуците. Тази джардиниера е перфектна за гарнитура или за леко хапване. ...

Състав

Приготвяне

Състав

Необходими продукти

500 г

карфиол

4 бр.

моркови

1 бр.

червена чушка

2 стръкa

целина (листа)

лук

За маринатата

1 пак.

Пикант фикс - сладко кисела Dr. Oetker

1,75 л

вода

300 мл

оцет 6% или 9%

150 г

захар

Пикант фикс - сладко кисела Dr. Oetker

Приготвяне:

30 min

Начин на приготвяне

Нарежете карфиола на прачета и го сложете в дълбока купа или тава. Към карфиола добавете нарязанаите целина, чушка и моркови. Добавете и лука, нарязан на полумесеци. Поръсете всички нарязани зеленчуци със зелени стръкчета целина. Омесете добре туршията и я разсипете в бурканите, като притискате хубаво, за да няма въздух.

Пригответе маринатата. В тенджера смесете оцета, водата, захарта и пакетчето Пикант фикс сладко-кисела. Всичко се разбъркв добре и се слага да заври. Когато маринатата заври, засечете 5 минути. Докато е още топла, залейте зеленчуците с нея. Затворете бурканите и ги обърнете с капачките надолу.

Съхранявайте на хладно и тъмно.

Тази рецепта ни предлага Теди Титова от кулинарния блог Домашни вкусотии.