Три буркана с габровска туршия от светлозелени динени кори, оранжеви моркови и червени чушки в прозрачен саламурен разтвор, украсени с шарени капачки и връзки

Габровска туршия от динени кори

Name: Габровска туршия от динени кори
Prep time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 пак. Пикант фикс - сладко кисела Dr. Oetker; 1 бр. диня кората; 2 бр. моркови; 2 бр. червени чушки; 2 - 3 стръкa целина; 1,75 л вода; 300 мл оцет (задължително 6% или 9%); 150 г захар

4 порции

Леснa

15 Minutes

Ако досега сте изхвърляли динените кори, тази рецепта може да промени отношението ви към тях завинаги.

Състав

Приготвяне

Състав

Необходими продукти

1 пак.

Пикант фикс - сладко кисела Dr. Oetker

1 бр.

диня кората

2 бр.

моркови

2 бр.

червени чушки

2 - 3 стръкa

целина

1,75 л

вода

300 мл

оцет (задължително 6% или 9%)

150 г

захар

Пикант фикс - сладко кисела Dr. Oetker

Приготвяне:

15 min

Начин на приготвяне

Обелете зелената част на динените кори с помощта на белачка или нож. Нарежете корите на подходящи парчета. Нарежете и останалите зеленчуци, след което смесете всичко добре.

Разпределете зеленчуците в чисти буркани.

В дълбока тенджера смесете водата, захарта, оцета и един пакет Пикант фикс. Разбъркайте добре и оставете маринатата да поври 3 до 5 минути.

Докато маринатата е още гореща, разлейте я в бурканите, така че да покрие зеленчуците. Затворете бурканите плътно и ги обърнете с капачките надолу за няколко минути.

Тази рецепта ни предлага Теди Титова от кулинарния блог Домашни вкусотии.