Шоколадови петифури с правоъгълна форма и тъмнокафяв слой с лъскава глазура, поръсени с шоколадови стърготини върху бяла чиния

Безглутенови шоколадови петифури

12 парчета

Леснa

60 Minutes

Открийте как да приготвите вкусни безглутенови шоколадови петифури с тази лесна рецепта, която ще услади всеки празник и момент.

Безглутеновите шоколадови петифури са перфектната изненада за всеки любител на сладкото, който избягва глутен. Тази рецепта съчетава нежна шоколадова основа с кремообразен пълнеж и богата глазура, която превръща всеки залък в истинско удоволствие. Пригответе тези шоколадови пастички лесно и бързо...

Състав

Приготвяне

Състав

За блата

60 г

масло

60 г

тъмен шоколад

3 бр.

яйца

60 г

захар

1 пак.

Крем Оле шоколад Dr. Oetker

За крема

200 мл

сладкарска млечна сметана с 30-36% масленост

200 мл

прясно мляко

1 пак.

Крем Оле шоколад Dr. Oetker

около 10 - 20 г

тъмен шоколад настърган

За глазура

100 мл

сладкарска млечна сметана с 30-36% масленост

100 г

тъмен шоколад (начупен)

50 г

масло

25 мл

коняк

За украса

25 г

тъмен шоколад (настърган или нарязан)

Крем Оле шоколад Dr. Oetker

Приготвяне:

60 min

Блата

Застелете с хартия за печене плитка тава с размери 20х30 см. Загрейте фурната до 180ºС.

Разтопете маслото и шоколада на слаб котлон, оставете настрана. Разбийте яйцата със захарта, прибавете съдържанието на опаковката Крем Оле и продължете да разбивате, докато сместа промени консистенцията и обема си. Прибавете разтопената шоколадова смес, объркайте добре и пресипете в подготвената тавичка. Изпечете за 10-15 мин, докато при проба с клечка тя излиза чиста. Оставете да изстине

Крем

Смесете млякото и сметаната, добавете съдържанието на опаковката Крем Оле и разбийте с миксер на висока скорост, докато сместа се сгъсти. По желание добавете в крема шепа дребен шоколадов чипс. Поставете охладената основа в рамка за сладкиши, разпределете крема отгоре и приберете в хладилник за няколко часа.

Глазура

За глазурата загрейте сметаната и маслото, но без да кипва. Добавете нарязания на ситно шоколад и оставете за 2-3 мин да се разтопи. След това разбърквате добре с шпатула. Добавете коняка (ако слагате), и разбъркайте отново. Извадете изстудената основа с крема от хладилника и я намажете с глазурата. Изчакайте да стегне леко и декорирайте с настърган или нарязан шоколад. Приберете отново в хладилника, докато глазурата стегне, след което можете да нарежете на петифури.