Пъстра туршия
Съставки
Съставки
за рецептата Пъстра туршия
Продукти:
| 4 бр. | пиперки (червена, жълта, зелена, оранжева) |
| 200 г | зелки нарязано на ситно |
| 2 бр. | пиперки (червени,нарязани на дребно) |
| 1 бр. | пиперки (зелена, нарязани на дребно) |
| about 5 - 6 бр. | целина (стръка, нарязани на ситно) |
| 1 пак. | Пикант фикс - сладко кисела Dr.Oetker |
| 300 мл | оцет (6% или 9%) |
| 150 г | захар |
preparation
Приготвяне
Приготвяне
Изрежете горната част на четирите пиперки откъм дръжките и ги запазете като похлупачета. Изчистете пиперките от семето им. Разбъркайте нарязаните зеленчуци добре и напълнете с тях пиперките. Поставете похлупачетата им и наредете пиперките в предварително подготвен голям буркан.
Смесете съдържанието на пакетчето Пикант фикс с водата, оцета и захарта. Така получената марината сложете на огъня и я оставете да ври за 3 - 5 мин., като бъркате непрекъснато. След като сместа заври, могат да се добавят допълнително оцет и захар според вкуса, който желаете да получите. Залейте подготвените пиперки с горещата марината, разклатете бурканите добре и долейте марината, ако е необходимо. Затворете бурканите веднага. Съхранявайте буркана на хладно и тъмно място. След 10 – 20 дена пиперките са готови за консумация.
