Плезири с пудинг за бисквитена торта
Съставки
Съставки
за рецептата Плезири с пудинг за бисквитена торта
За фунийките:
| 4 бр. | яйца |
| 1 ч.ч. | захар |
| 1 ч.ч. | олио |
| 250 мл | кисело мляко |
| 1 пак. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 1 ч.л. | сода бикарбонат Dr.Oetker |
| 1000 г | бадемово брашно (приблизително) |
| 1 с.л. | есенция ванилия Dr.Oetker 38 мл |
За крема:
| 1 пак. | Специален пудинг за бисквитена торта с шоколад |
| 600 мл | прясно мляко |
| 300 мл | сладкарска сметана |
| 130 г | захар |
| 100 г | орехи |
За декориране:
| 1 пак. | глазура шоколад Dr.Oetker |
| 30 - 50 г | ядки (счукани) |
preparation
Приготвяне
Приготвяне на крема
Излейте млякото в тенджера и добавете пудинга и захарта. Разбърквайте, докато сместа заври. Продължете да разбърквате още 3-4 мин, докато кремът се сгъсти. Важно е да разбърквате постоянно, за да не загори.
Свалете гъстия крем от котлона и оставете да се поохлади. През това време разбийте сметаната на пухкав твърд сняг. Прецедете пудинга през цедка, така в него влиза достатъчно въздух и се охлажда допълнително. Добавете към него постепенно и битата сметана. Добавете накрая и орехите. Разбъркайте добре и приберете пудинга в хладилника.
Приготвяне на фунийките
Разбийте добре яйцата със захарта. Прибавете киселото мляко, в което сте загасили содата, олиото, бакпулвера и есенцията ванилия. Постепенно добавете и брашното. Замесете меко тесто, което оставете настрана да почине за 30 мин. От него разточете кора с дебелина 0.5-0.8 см.
От кората изрежете ленти с ширина 2 см. Всяка тестена лента увийте с леко застъпване около метална фунийка (направена от алуминиева чиния/тава за еднократна употреба). Наредете фунийките в тава, застлана с хартия за печене. Изпечете ги в предварително загрята фурна на 180°C до златисто.
Докато са още топли, отделете тестените фунийки от алуминиевото фолио. След като изстинат напълно, ги напълнете с крема, залейте ги с шоколадовата глазура и поръсете с останалата част от орехите.
