Пикантно доматено чътни
Съставки
Съставки
за рецептата Пикантно доматено чътни
Продукти:
| 400 г | домати |
| 1 пак. | Гелфикс Екстра 2:1 Dr.Oetker |
| 500 г | захар |
| 150 г | лук червен |
| 1 бр. | чесън |
| 1 бр. | чушки червена люта |
| 100 мл | сок от морков |
| 1 пак. | Финес - аромат лимонови корички Dr.Oetker |
| 2 с.л. | босилек ситно нарязан |
| 2 с.л. | ликьор лимонов |
| about 2 ч.л. | сол |
| 10 г | черен пипер |
| 1 пак. | захар с канела Dr.Oetker |
preparation
Приготвяне
Измийте и нарежете доматите на малки парченца. Претеглете 400 г. Обелете и нарежете лука на малки кубчета. Притеглете 150 г. Нарежете чесъна и чушката.
В подходящ съд за варене сложете доматите. Смесете 2 с.л. захар със съдържанието на пакетчето Гелфикс Екстра 2:1 и ги разбъркайте добре в доматите. Сложете сместа да заври при средна температура при непрекъснато разбъркване. След като заври, прибавете останалата захар, Финес, люта чушка, лук, чесън, морковен сок, доматено пюре и разбъркайте добре.
След като сместа кипне отново, чътнито трябва да ври 3-5 мин при непрекъснато бъркане. По желание отстранете пяната. Накрая разбъркайте лимонения ликьор и босилек в сместа и оставете да ври още една минута. Свалете чътнито от котлона, овкусете го с канелата, солта и черния пипер и веднага го разпределете в предварително измитите и подсушени бурканчета. Затворете ги, ги обърнете с капачката надолу за 5 мин. Съхранявайте на тъмно и хладно място.
