Златисто-кафяво козуначено тесто със загладен ръст и разрези по повърхността, поднесено върху дървена плоскост с нож и резен върху хартия

Козуначено тесто със суха мая

10 парчета

Леснa

30 Minutes

Открийте как се приготвя козуначено тесто със суха мая с тази лесна рецепта. Насладете се на ароматен и пухкав резултат у дома!

Козуначеното тесто със суха мая е класика, която ще ви помогне да създадете пухкави и ароматни козунаци у дома. С лесна рецепта и няколко основни съставки, като брашно, мляко и захар, можеш бързо да приготвите меко и вкусно тесто. Този тип тесто с мая гарантира перфектна текстура и вкус, идеални ...

Състав

Приготвяне

Състав

Продукти

1 бр.

яйце

200 мл

прясно мляко (3,5% масленост)

1 пак.

суха мая Dr. Oetker

500 г

брашно (тип 405)

80 г

захар

80 г

масло разтопено

3 г

сол (щипка)

суха мая Dr. Oetker

Приготвяне:

30 min

Предварителна подготовка

Предварително подгответе на работния плот купа, тиган, домакинска кърпа, тава за печене, облицована с хартия за печене, четка за сладкиши

Приготвяне

За да направите тестото, отделете жълтъка от белтъка. Загрейте млякото в тиган. Смесете заедно с маята брашното, млякото, захарта, яйчния жълтък, маслото и солта до гладко тесто, което вече не лепне. Поставете тестото в чиста купа, покрийте го с кърпа и оставете да втаса за около един час на прибл. 30-35 ° C, докато се удвои по размер.

Омесете тестото отново и оформете в желаната форма. Загрейте фурната на горен и долен нагревател на 180 ° C, или на на вентилатор на 155 ° C. Поставете оформеното тесто върху тава, застлана с хартия за печене, и използвайте нож, за да го маркирате с кръст прибл. 5 мм дълбочина. Намажете тестото с яйчен белтък и печете около 30 минути.