Класически бриоши с масло

Ароматни бриоши с много масло и Бурбонска ванилия

20 парчета (/парченца)

Medium 20 Minutes

Съставки

Съставки

за рецептата  Класически бриоши с масло

Тесто със суха мая за печене:

175 г краве масло
1 пак. суха мая Dr.Oetker
2 с.л. вода (хладка)
370 г пшенично брашно
1 пак. бурбонска ванилова захар Dr.Oetker
50 г захар
3 г сол (щипка)
4 бр. яйца

preparation

Приготвяне

1

Предварителна подготовка

Разтопете маслото.

2

Тесто със суха мая за печене

В купа пресейте брашното и разбъркайте сухата мая в него. Към брашното добавете останалите продукти. Разбъркайте всичко с миксер (с куки за тесто) за кратко на ниска, след това на висока степен за около 5 мин до получаването на гладко тесто. Покрийте купата с тестото с фолио и оставете за през нощта да втаса.

3

Намазнете и застелете с хартия за печене 2 продълговати форми за кекс с размери 25 см х 11 см.

4

Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото до правоъгълник с размери 40 см х 25 см и го сгънете на хармоника с четири части до получаването на малък правоъгълник. Разточете получения правоъгълник до размери 48 см х 25 см и нарежете на 8 ленти (всяка с размери 6 см х 25 см). Навийте всяка на руло. Разпределете по 4 рула като пънчета във всяка форма на известно разстояние едно от друго (Фиг.1). Оставете на топло място, докато рулата видимо увеличат обема си (2-3 часа).

5

Печете в долната половина на предварително загрята фурна около 30 минути на горен и долен нагревател на 180°C или на горещ въздух на 160°C.

6

След изпичане извадете получените бриоши заедно с хартията за печене върху метална скара и оставете да се охладят.

Съгласие за проследяване

Ще се радваме да се съгласите ние и нашите партньори да използваме „бисквитки” и подобни технологии, за да разберем как ползвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по-добре Вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия уебсайт. Освен това, ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани предложения в техните платформи. Ако сте съгласни с това, моля, кликнете върху „Съгласен съм“ - /„Agree”/. Моля, обърнете се към нашата „Политика за поверителност” за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.

Необходими функции

Ние се нуждаем от „бисквитки” и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт. 

Винаги активни
Анализ и персонализация

Освен това, бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизираме за Вас и други потребители. За тази цел използваме „бисквитки” и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашия уебсайт и услуги.

Да

Отричам

(Ре-) Маркетинг / споделяне на данни с трети страни

За да сме сигурни, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към Вашите нужди, ние се интересуваме как стигате до нашия уебсайт, и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да направим не само нашите реклами, но и нашето съдържание още по-ефективно за Вас. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за да персонализират Вашия акаунт или профил на тяхната платформа.

Да

Отричам

Вашият браузър е с по-стара версия.

В тази връзка браузърът, който използвате в момента, може да доведе до грешки при използване на сайтa: www.oetker.bg. За да се насладите напълно на нашето уеб съдържание, моля, изтеглете един от следните браузъри: