Хрупкава туршия от карфиол
Съставки
Съставки
за рецептата Хрупкава туршия от карфиол
Продукти:
| 3 кг | карфиол |
| 1000 г | краставици |
| 900 г | моркови |
| 200 г | чесън |
| 1 пак. | Пикант фикс - люта Dr.Oetker |
| 300 мл | оцет (задължително 6% или 9%) |
| 150 г | захар |
| 1,7 л. | вода |
preparation
Приготвяне
Приготвяне
Измийте карфиола и го нарежете на малки главички. Измийте морковите и краставичките и ги нарежете на кръгчета. Почистете скилидките чесън и ги нарежете на четвъртини. Подредете зеленчуците в предварително измитите и подсушени буркани като между тях слагате чесън.
Смесете съдържанието на пакетчето Пикант фикс с водата, оцета и захарта и сложете на огъня да заври. Оставете да ври 3-5 мин като бъркате непрекъснато. След като сместа заври, може да добавите допълнително оцет и захар според вкуса, който желаете да получите – по-сладък или по-кисел. Залейте подготвените зеленчуци с горещата марината, разклатете бурканите добре и долейте марината, ако е необходимо. Затворете бурканите веднага и оставете с капачките надолу за около 5 мин. Съхранявайте на хладно и студено.
