Канелени ролца с златисто-кафяво тесто, посипани с пекан ядки, разположени в тава и сервирани върху кремава чиния с нежна вълниста форма

Постни канелени охлювчета с пекан

12 парчета

Средно ниво на сложност

180

Лесна рецепта за постни канелени охлювчета с пекан, идеални за уютни моменти и вкусен домашен десерт. Пригответе ги сега!

Опитайте тези постни канелени охлювчета с пекан – чудесен избор за лек брънч или сладък момент през деня. Тестото е меко и ароматно, а пеканът добавя приятен хрупкав вкус. Тази рецепта за канелени охлювчета с пекан е лесна за изпълнение и ви позволява да се насладите на вегански деликатес, който ...

Състав

Приготвяне

За правоъгълната форма

правоъгълна форма за печене

((33 x 23 cm))

Състав

За правоъгълната форма

10 мл

олио (за намазване)

За тестото с мая

150 г

сладък картоф

150 мл

бадемово мляко

60 г

масло (веган, нарп. кокосово)

500 г

брашно (тип 405)

1 бр.

суха мая Dr. Oetker

60 г

захар (от фурми)

1 бр.

бурбонска ванилова захар Dr. Oetker

1 малко

сол

За пълнежа

120 г

масло (веган, напр. кокосово)

60 г

захар (от фурми)

60 г

захар (кокосова)

1 с.л.

канела (смляна)

100 г

пекан

За глазура

45 мл

кленов сироп

суха мая Dr. Oetker

бурбонска ванилова захар Dr. Oetker

Приготвяне:

Общо:

180 min

Приготвяне:

50 min

Печене:

40 min

Сварете сладките картофи, докато омекнат. Може да използвате микровълнова печка, като ги обръщате на всеки няколко минути. Ще отнеме около 9 мин. След като са готови, ги намачкайте фино с вилица и ги оставете да изстинат настрана.

Загрейте бадемовото мялко в касерола или в микровълновата за около 40 сек.

Смесете брашното, сухата мая, захарта от фурми, канелата и солта в купа и рабъркайте добре.

След като сладките картофи се охладят, смесете мокрите и сухите съставки внимателно. Смесете ги много добре. Замесете тестото на средна степен с миксер или на ръка за около 8 мин. След което покрийте с чиста кърпа и оставете да втаса за един час докато удвои обема си.

Направете крем от захарта, канелата и маслото. Натрошете пекана в чопър или с нож.

Върху набрашнена повърхност, разточете тестото на правоъгълник с разметри около 25 x 50 см. Намажете канеленото масло и отгоре поръсете с натрошения пекан.

Внимателно навийте тестото на руло от долната дългата страна и нарежете 12 еднакви филийки.

Поставете филийките легнали в застланата с мазненанта тава за печене, покрийте с чиста кърпа и оставете да втаса за около 30 мин. През това време загрейте фурната.

След 30 минути е време да изпечете вашите канелени охлювчета в предварително загрятата фурна на 180C на горен и долен реотан или на 160С на вентилатор.

Позиция на решетката: в средата

Време за печене: 40 Minutes

10.

Щом се изпекат, ги оставете да се охладят вътху решетка. Намажете охлювчетата с кленовия сироп. Добър апетит!