Домашно сладко от кайсии и филирани бадеми

Смесете съдържанието на двете пакетчета Гелфикс с 4 супени лъжици от захарта и ги разбъркайте добре с нарязаните кайсии в съда за варене.

Поставете съда на котлона и оставете сместа да заври. След завиране добавете останалото количество захар, разбъркайте добре и варете сладкото интензивно 3 до 5 минути при непрекъснато бъркане.

Отстранете съда от котлона и добавете предварително леко запечените филирани бадеми. Разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно и да придадат приятна хрупкавост и фин ядков вкус.

Докато сладкото е още горещо, разпределете го в чисти и сухи бурканчета. Затворете ги плътно с капачки и ги обърнете с капачките надолу за няколко минути.

След това ги върнете в нормално положение и оставете сладкото да изстине напълно. Остава само да му се насладите върху препечена филийка с масло.

Последвайте Илиана Николова и блога ѝ Щъркелово гнездо.