Бисквитена торта с ванилов крем и малини

Пригответе Специалния пудинг според указанията на опаковката – смесете го с подсладителя и прясното мляко в съд за варене, като млякото добавяте постепенно. Сложете съда на котлона на умерен огън и бъркайте докато сместа заври. Гответе още 5 минути, като не спирате да бъркате.

Дръпнете съда от котлона, добавете белия шоколад на парченца и разбъркайте докато шоколадът се разтопи. Оставете леко да изстине.

В голяма купа разбийте маскарпонето. Добавете на части леко изстиналия пудинг крем като разбивате след всяка с миксер за 3-4 секунди.

Отделно разбийте студената течна животинска сметана с миксер до получаване на пухкав крем и я добавете също на части като разбърквате добре след всяка.

На дъното на формата подредете един ред напоени бисквити, разпределете 1/3 от специалния крем и 1/3 от намачканите малини. Продължете отново с ред бисквити, крем и малини и завършете с трети ред бисквити и крем.

Ако имате време и търпение може да оформите сърца от останалите намачкани малини  или просто да украсите тортата с натрошени бисквити или настърган бял шоколад и пресни малини.

Приберете бисквитената торта в хладилник за 4-5 часа или за една нощ. 

Тази рецепта споделя с нас Вики от кулинарния блог Desserts Valley.