В купа смесете всички продукти за тестото и разбъркайте с миксер първо на ниската степен за кратко, а след това на високата до получаването на гладко тесто. Омесете тестото върху леко набрашнена повърхност за кратко с ръце и разточете с точилка на тънка кора.С набрашнена формичка „Звезда” изрежете бисквитките и ги поставете върху застлана с хартия за печене тава. Печете ги около 12 мин. в средата на предварително загрята фурна при 200°C горен и долен нагревател или при 180°C горещ въздух. Изтеглете изпечените сладки с хартията за печене да се охладят.

Объркайте лимоновия сок с пудрата захар в купа до получаването на гъста смес. Добавете червен сладкарски цвят към ¾ от глазурата и с нея намажете бисквитките. Останалата ¼ добавете в свежа торбичка за съхранение, отрежете едно ъгълче и нарисувайте очи, брада, шапка и коланче на Дядо Коледа, а с кафявия захарен шрифт дооформете очичките и коланчето. Съвет:Съхранявайте бисквитките в добре затворени метални кутии с хартия за печене между тях (около 2 седмици).