Шоколадов сладкиш с червено цвекло
Шоколадов сладкиш с червено цвекло ще очарова почитателите на нестандартните какаови сладкиш. Съставките са малко, а времето за приготвяне - кратко.
Съставки
Съставки
за рецептата Шоколадов сладкиш с червено цвекло
Форма за печене:
| хартия за печене |
Тесто:
| 150 г | кувертюр (тъмен шоколад) |
| 150 г | масло |
| 250 г | червено цвекло (претеглено сварено) |
| 4 бр. | яйца (размер М) |
| 150 г | захар |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| 1 щипка | сол |
| 125 г | пшенично брашно (тип 405) |
| 1,5 ч.л. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 3 с.л. | какао премиум Dr.Oetker (30 g) |
Ганаш:
| 200 г | сладкарска сметана |
| 150 г | кувертюр (тъмен шоколад) |
За поръсване:
| 1 с.л. | какао Dr.Oetker |
preparation
Приготвяне
Подготовка
Застелете формата за печене с хартия за печене. Загрейте фурната на 180°C на горен и долен нагревател или на 160°C на вентилатор.
Приготвяне на тестото
Разтопете кувертюра на водна баня на ниска температура. Нарежете червеното цвекло на едро и го пасирайте на пюре в блендер или кухненски робот. Разбийте яйцата, захарта, ванилената захар и солта първо на ниска след това на висока степен до пухкава пяна. Разбъркайте с помощта на шпатула червеното цвекло и разтопения кувертюр. Смесете брашното с бакпулвера и какаото и внимателно добавете към сместа. Излейте тестото в подготвената форма и печете около 32 мин.
След като изпечете отстранете ринга и обърнете готовия блат върху застлана с хартия за печене кухненска скара и оставете да изстине без да сваляте хартия, с която сте пекли сладкиша.
Ганаш
Кипнете сметана в тенджера. Добавете кувертюра да се разтопи. Оставете сместа да се охлади, като разбърквате от време на време. След което намажете върху сладкиша.
Украса
Поръсете с какао преди сервиране.
