Малинов конфитюр с мента
Съставки
Съставки
за рецептата Малинов конфитюр с мента
Продукти:
| 1000 г | малини |
| 100 мл | вино (Портвайн) |
| 1 пак. | Гелфикс Екстра 2:1 Dr.Oetker |
| 500 г | захар |
| about 3 с.л. | мента (ситно нарязана) |
preparation
Приготвяне
Подготовка
Почистете, измийте и отцедете добре малините. Претеглете 1000 г.
Приготвяне
Смесете малините и портвайна в подходящ съд за варене. Смесете 2 с.л. захар със съдържанието на пакетчето Гелфикс Екстра 2:1 и ги добавете към плодовата смес. Сложете сместа да заври при средна температура при непрекъснато разбъркване.
След като заври, прибавете останалата захар и разбъркайте добре. Конфитюрът трябва да ври около 3-5 мин при непрекъснато бъркане. По желание отстранете пяната. Накрая добавете листенцата мента.
Свалете конфитюра от котлона и веднага го разпределете в предварително измитите и подсушени бурканчета. Затворете бурканчетата, ги обърнете с капачката надолу. Оставете ги така за 5 мин. Съхранявайте на тъмно и хладно място.
Внимание: Добавянето на мента намалява трайността на конфитюра.
1 Portion = 25 g
Sie können den Portwein auch weglassen oder stattdessen Traubensaft nehmen.
Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen reifen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren und noch einmal aufkochen.
