“Бисквитки” на уебсайта на Dr.Oetker

Този уеб сайт поставя "бисквитки" на вашите компютърни устройства, за да подобри работата на сайта и да помогне на нас и нашите партньори да разберем как използвате нашия сайт. По-нататъшното използване на този сайт (чрез кликване, навигация, превъртане) или премахване на тoва съобщение за "бисквитки" се счита за съгласие за прилагането и използването на "бисквитки". За повече информация относно "бисквитките" и как да ги изтриете, моля запознайте се с нашата политика за поверителност.

Козуначени кексчета със сушени плодове

Рецепта от Бон Апети

16 кифлички (/сладки)

Medium 90 Minutes

Съставки

Съставки

за рецептата  Козуначени кексчета със сушени плодове

Продукти:

450 г брашно
170 г захар
120 г масло
1 пак. суха мая Dr.Oetker
1 пак. бурбонска ванилова захар Dr.Oetker
230 мл прясно мляко
3 бр. яйца
1 ампула есенция ром Dr.Oetker
1 ампула есенция ванилия Dr.Oetker
0,5 пак. Финес - аромат лимонови корички Dr.Oetker
0,5 пак. Финес - аромат портокалови корички Dr.Oetker
150 г сушени плодове микс (сини сливи, кайсии, червени боровинки, стафиди)
0,5 ч.л. сол

preparation

Приготвяне

1

Предварителна подготовка

Сушените плодове се накълцват и заливат с есенцията ром и 50 мл топла вода, оставят се да се напоят.

Маята се смесва с половината от затопленото мляко и малко брашно. Оставя се да шупне.

Две яйца се разбиват с миксер, прибавя се и захарта и отново се разбива.
Брашното се сипва в голяма купа. Оформя се кладенче. Прибавят се солта, разбитите яйца, останалото мляко, шупналата мая и ваниловата захар, портокаловите и лимонови корички.Разбърква се и върху набрашнен плот се замесва меко тесто, като малко по малко към него се добавя разтопеното масло. Меси се, докато тестото поеме маслото.Тогава се добавят плодовете и се меси още 5-10 минути.Прехвърля се в купа, покрива се с прозрачно фолио и се оставя на топло да втаса, докато увеличи обема си поне два пъти.

2

След това се разделя на 12 части. От тях се оформят малки козуначени мъфини. Слагат се в тава за мъфини, покрита с хартийки за мъфини. Тестото се намазва с разтопено масло и се оставя да втаса. Маже се с разбито яйце и се поръсва със захар. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност около 20 минути.