Кекс с шамфъстък и аромат на лимон
Съставки
Съставки
за рецептата Кекс с шамфъстък и аромат на лимон
форма за кекс:
Кексово тесто:
| 250 г | масло |
| 250 г | захар |
| 1 пак. | Финес - аромат лимонови корички Dr.Oetker |
| 5 г | сол |
| 1 бр. | лайм (сока) |
| 4 бр. | яйца |
| 200 г | пшеничено брашно |
| 2 ч.л. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 50 г | Густин - фино царевично нишесте Dr.Oetker |
| 100 г | бадеми (смлени) |
| 50 г | шамфъстък (счукан) |
Сиропиране:
| 80 мл | сок от лайм (около 3 лайма) |
| 60 г | захар |
| 1 пак. | бурбонска ванилова захар Dr.Oetker |
| 1 бр. | звезден анасон |
Украса:
| 1 пак. | глазура лимон Dr.Oetker |
| 25 г | шамфъстък (счукан) |
preparation
Приготвяне
Кексово тесто
Разбийте маслото с миксер на крем. Добавете постепенно захарта, Финес – аромат лимонови корички, солта и сока от лайм и разбъркайте до хомогенност. Разбийте едно по едно яйцата като бъркате всяко на най-високата степен около 1/2 минута. Пресейте брашното с бакпулвера и царевичното нишесте. Добавете към маслената смес. На два пъти добавете като разбъркате счуканите шамфъстък и бадемина ниска скорост. Разстелете тестото в правоъгълна форма за кекс, предварително намазнена и набрашнена. Печете 55 минути в средата на предварително загрята фурна на 180°С на горен и долен нагревател или на 160°С с горещ въздух.
Сиропиране
Смесете захарта, бурбонска ванилова захар, анасона и лимоновия сок о ставете да кипне. След това извадете анасона. С помощта на дървена клечка надупчете многократно изпечения кекс и полейте с получения сироп. Оставете кекса във формата за 10 мин. След това го извадете от формата върху метална скара да се охлади.
Украса
Пригответе глазурата по указанията на опаковката и полейте кекса. С помощта на нож загладете горната част на кекса и оставете да се стича глазурата отстрани. Поръсете с бадеми и шамфъстък. По желание украсете с фигурки или захарна украса.
Украса
Пригответе глазурата по указанията на опаковката и полейте кекса. С помощта на нож загладете горната част на кекса и оставете да се стича глазурата отстрани. Поръсете с бадеми и шамфъстък. По желание украсете с фигурки или захарна украса.
Украса
Пригответе глазурата по указанията на опаковката и полейте кекса. С помощта на нож загладете горната част на кекса и оставете да се стича глазурата отстрани. Поръсете с бадеми и шамфъстък. По желание украсете с фигурки или захарна украса.
