Карамелен пудинг с шоколад и бадеми
Съставки
Съставки
за рецептата Карамелен пудинг с шоколад и бадеми
Крем-пудинг:
| 2 пак. | Oригинален пудинг карамел Dr.Oetker |
| 120 г | захар |
| 800 мл | прясно мляко |
| 200 г | сметана (течна сладкарска ) |
Хрупкави бадеми:
| 50 г | бадеми (накълцани) |
| 80 г | захар |
| 1 пак. | захар с канела Dr.Oetker |
Шоко-тофи заливка:
| 125 г | захар |
| 200 г | сметана (течна сладкарска ) |
| 1 пак. | бурбонска ванилова захар Dr.Oetker |
| 35 г | краве масло |
| 10 г | сол |
| 75 г | кувертюр |
preparation
Приготвяне
Крем-пудинг
Смесете млякото със сметаната. Смесете съдържанието на пакетчетата пудинг с 6 с.л. от млечната смес. Останалата смес сложете да заври заедно със захарта. След като заври добавете на тънка струя сместа с пудинг. Сложете отново на тихогън да заври като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Изплакнете формичките за пудинг със студена водаи ги напълнете с горещия пудинг.След това оставете ги мин. 4 часа да се охладят.
Хрупкави бадеми
В сух тиган с незалепващо покритие запечете на средна температура бадемите със захарта и захарта канелата до златисто. Изсипете ги върху хартия за печене и ги оставете да се охладят.
Шоко-тофи заливка
Карамелизирайте захартав тенджера на средна температура. Свалете тенджерата от котлона и добавете сметаната. Върнете на котлона и варете, докато се получи гъста смес. Добавете останалите съставки и бъркайте, докато се разтворят.
Сервиране
Отделете внимателно коричката на добре втвърдения пудинг с върха на нож от стените на формата и обърнете върху десертни чинии. Залейте с горещия шоколадов сос и поръсете с бадемите.
