Галет със сини сливи и сладко от червено цвекло

Красив, но най-вече вкусен десерт, който е особено подходящ за летните дни

8 парчета (/парченца)

Лесно 50 Minutes

Таня Донева от кулинарния блог Вкусното ми Хоби със Страст и Любов ни предлага рецепта за галет, приготвен с омагьосващата и нестандартна комбинацията от сини сливи и сладко от цвекло.

Съставки

Съставки

за рецептата  Галет със сини сливи и сладко от червено цвекло

За тестото:

180 г брашно
0,5 пак. бакпулвер Dr.Oetker
1 щипка сол
2 с.л. пудра захар
70 мл олио
70 мл вода (студена)

За плънката:

80 г маскарпоне
1,5 с.л. пудра захар
1 пак. бурбонска ванилова захар Dr.Oetker
1 ч.л. Густин - фино царевично нишесте Dr.Oetker
3 с.л. сладко (от червено цвекло)
120 г сини сливи
3 с.л. кафява захар

За сладкото:

4 - 5 бр. червено цвекло
150 мл вода
3 с.л. захар
0,5 пак. Гелфикс Екстра 2:1 Dr.Oetker
2 стръкa индрише
1 пак. бурбонска ванилова захар Dr.Oetker

preparation

Приготвяне

1

Приготвяне на тестото

В купа прибавете към брашното, бакпулвера, солта и пудрата захар, след което разбъркайте добре. Прибавете към сухата смес олиото и водата и омесете меко тесто.

Готовото тесто завийте в свежо стреч фолио и го оставете да почине за 30 мин.

През това време в друга купа разбъркайте маскарпонето с бурбонската ванилова захар, пудрата захар и нишестето. След това нарежете сливите. Когато сте готови, включете фурната да загрява на 180°С.

Починалото тесто разточете директно върху хартия за печене в кръгла форма с диаметър 22-24 см.

Намажете с маскарпонето по средата, като оставите 5 см борд, който не е намазан. След това отгоре върху маскарпонето разпределете сладкото от червено цвекло. Накрая подредете сливите върху плънката и прегънете останалия ненамазан с плънка борд от тестото върху сливите. Поръсете навсякъде с кафявата захар.

С помощта на хартията за печене пренесете галета върху голяма тава. Поставете във фурната и печете за 40-45 мин или докато тестото стане изкусително, златисто-кафеникаво.

2

За сладкото

За да приготвите 2 буркана по 400 гр сладко от червено цвекло, почистете и обелете 4-5 глави цвекло и ги сварете, докато омекнат. След това стерилизирайте бурканите и капачките.

Пасирайте свареното цвекло и го поставете в касерола, като прибавите 150 мл. вода и 5 с.л. захар. Прибавете половин пакет Гелфикс Екстра 2:1 Dr.Oetker и 3 листа индрише. Сварете сместа за 5-8 мин на слаб огън, като бъркате често, защото сместа е гъста и може да загори.

Махнете сладкото от огъня и извадете индришето. Прибавете 1 ч.л. бурбонска ванилова захар Dr.Oetker, след което разбъркайте. Изсипете сладкото в бурканите и затворете плътно с капачки.

Тази рецепта за галет със сини сливи и сладко от червено цвекло споделя с нас Таня Донева от кулинарния блог Вкусното ми Хоби със Страст и Любов. Може да я последвате в профилите ѝ във фейсбук и инстаграм.

Съгласие за проследяване

Ще се радваме да се съгласите ние и нашите партньори да използваме „бисквитки” и подобни технологии, за да разберем как ползвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по-добре Вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия уебсайт. Освен това, ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани предложения в техните платформи. Ако сте съгласни с това, моля, кликнете върху „Съгласен съм“ - /„Agree”/. Моля, обърнете се към нашата „Политика за поверителност” за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.

Необходими функции

Ние се нуждаем от „бисквитки” и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт. 

Винаги активни
Анализ и персонализация

Освен това, бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизираме за Вас и други потребители. За тази цел използваме „бисквитки” и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашия уебсайт и услуги.

Да

Отричам

(Ре-) Маркетинг / споделяне на данни с трети страни

За да сме сигурни, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към Вашите нужди, ние се интересуваме как стигате до нашия уебсайт, и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да направим не само нашите реклами, но и нашето съдържание още по-ефективно за Вас. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за да персонализират Вашия акаунт или профил на тяхната платформа.

Да

Отричам

Вашият браузър е с по-стара версия.

В тази връзка браузърът, който използвате в момента, може да доведе до грешки при използване на сайтa: www.oetker.bg. За да се насладите напълно на нашето уеб съдържание, моля, изтеглете един от следните браузъри: